Butternut squash, en gul til brunfarget vinter squash, er fri for fett, kolesterol og natrium. Det er også en kilde til fiber, magnesium, kalium og vitamin A og C. En halv kopp ukokte terninger har 2 gram fiber, 1 gram protein og bare 50 kalorier. Cubed squash er tilgjengelig hos kjøpmenn eller klippe din egen etter peeling av squash. Den søte smaksprutte squashen er en passende erstatning for enhver oppskrift som ringer til gresskar eller spiser det på en rekke måter vanlig, inkludert mashed.
Trinn 1
Plasser terningene i en mikrobølgeovnskål.
Steg 2
Legg ca 1/4 til 1/2 kopp vann til bollen, eller bare nok til å komme opp ca 1 tomme på bollen.
Trinn 3
Dekk skålen med plastfolie for å forsegle fuktigheten og damp kubene.
Trinn 4
Mikrobølgen skålen av terninger på høy i ca 5 til 10 minutter, eller til kubene er gaffel tender. Rør kubene halvveis om tilberedningstiden.
Ting du trenger
- Mikrobølgeovn-trygg bolle
- Plastfolie
- Skje
Tips
- Når du kutter dine egne terninger, gjør jobben enklere ved å fjerne utsiden av squashen med en skarp vegetabilsk peeler i stedet for å bruke en kniv for å skrelle squashen. Kjøl kokte squash kuber dekket i kjøleskapet i opptil 5 dager. Sesnøtt butternut squash bare med salt og pepper eller andre foreslåtte krydder inkluderer allspice, kanel, nellik, ingefær, salvie, muskatnøtt, timian og tarragon.
advarsler
- Vær forsiktig når du fjerner plastfolie - den påfølgende dampen vil være ekstremt varm og kan forårsake alvorlige forbrenninger.
