Røde linser er frø fra bælgplanter som deles i halvparten etter hulling. De kokes relativt raskt og gir en viktig proteinkilde, spesielt i indisk mat som dal, en suppe laget med lager, krydder og grønnsaker. En 1-kopps servering med røde linser inneholder 230 kalorier, men de er svært næringsrike. Røde linser gir næringsstoffer som forbedrer helsen din og hjelper deg å miste vekt og opprettholde vekttap.
Fiber
De 15,6 gram fiber i 1 kopp røde linser gir 62 prosent av den 25 gram daglige verdien som anbefales av Institutt for medisin for kvinner, og nesten 50 prosent av RDA på 38 for menn. Fiber er viktig for vekttap på to måter. Det fyller magen, hindrer sult etter å ha spist, og det reduserer også karbohydrater når de kommer inn i blodet, og forhindrer topper og daler i blodsukkeret som forstyrrer effektiv energiutnyttelse. Når maten prosesser i kroppen slik den skal, krever du mindre av det, og det er lettere å opprettholde normal vekt.
makronæringsstoffer
17,9 gram protein i en kopp røde linser reduserer innføringen av 40 gram karbohydrater i blodet, noe som er viktig for å unngå ubalansert blodsukkeret som bidrar til vektøkning. Når kroppen behandler protein og karbohydrater, eller sukker, molekyler samtidig, kan det reagere effektivt på nye glukoseforretninger, noe som holder kroppens strømning stabil. Stabil energi reduserer cravings og binge eating som bidrar til vektøkning.
Glykemisk indeks
Den glykemiske indeksen, eller måling av en matts påvirkning på blodsukker, av røde linser er lav. En studie av forskere fra University of Toronto i 1988 fant at deltakere som spiste røde linser til middag brukte glukose dagen etter frokost mer effektivt sammenlignet med de som spiste glyklemisk indeksmat. Å spise lavglykemiske matvarer resulterer i en dominoeffekt som forbedrer energieffektiviteten i etterfølgende måltider. Over tid, inkludert flere matvarer som rød linser i kostholdet, vil du balansere energien og dine vaner.
Betjeningsforslag
Bortsett fra den tradisjonelle linse suppe, linser legge smak og helsemessige fordeler til andre retter også. Prøv å lagre linser og bruke dem som fyllstoff i stedet for kjøtt i vegetabilsk lasagne. Tilsett kokte linser til pilaf, kylling eller skinke salat. Puree kokte linser i en blender og legg til krydder av ditt valg for å lage en bønne dukkert for veggies eller chips.
