B-kompleks vitaminer inneholder åtte forbindelser som alle spiller viktige roller i cellulær metabolisme og fordøyelse. Innenfor fordøyelsessystemet er de fleste B-vitaminene avgjørende for å produsere magesyrer og opprettholde muskeltonen, spesielt ventiler mellom de forskjellige segmentene, slik som ileokalsventilen. B-vitaminmangel fører til redusert tarmmobilitet, magesekresjoner, appetitt og nedsatt fordøyelse. B-vitaminer eksisterer ofte i samme mat, som organisk kjøtt, fisk, hvetekim, belgfrukter og grønne bladgrønnsaker.
tiamin
Tiamin, eller vitamin B-1, bidrar til produksjon av energi ved å metabolisere karbohydrater, fett og proteiner. Videre bidrar det til produksjon av saltsyre i magen, opprettholder muskeltonen i tarmene og øker normal appetitt, i henhold til "Vitaminer: Fundamentale aspekter i ernæring og helse." Anbefalte daglige mengder tiaminområde fra 0,2 mcg til spedbarn under 6 måneder gammel til 2,8 mcg for lakterende kvinner. Mangel fører til beriberi, som er en nervesystemet lidelse, tap av appetitt, alvorlig vekttap, forstoppelse og gastrointestinale forstyrrelser, blant annet symptomer.
riboflavin
Riboflavin, eller vitamin B-2, bidrar til produksjon av energi ved å metabolisere karbohydrater, fett, proteiner og ketonlegemer. Det forbedrer også slimhinnene i fordøyelseskanalen. Anbefalte daglige mengder riboflavin varierer fra 0,3 mg til spedbarn under 6 måneder til 1,6 mg for lakterende kvinner, i henhold til "Avansert ernæring: Makronæringsstoffer, mikronæringsstoffer og metabolisme." Mangel fører til ariboflavinose som forårsaker sprekker og sår i hjørnet av munn- og tungebetennelse, og dårlig fordøyelse, blant andre symptomer.
niacin
Niacin, eller vitamin B-3, er nødvendig for DNA-reparasjon, produksjon av steroidhormoner, metabolisme av mat, magesaftproduksjon og utskillelse av galle som er nødvendig for å fordøye fett, som nevnt i "Biochemistry of Human Nutrition." Anbefalte daglige mengder niacinområde fra 2 mg til spedbarn under seks måneder til 17 mg for lakterende kvinner. Mangel fører til pellagra, som inkluderer fordøyelsesbesvær, diaré og tap av appetitt, blant annet symptomer.
Pantothensyre
Pantotensyre, eller vitamin B-5, er nødvendig for å syntetisere koenzym-A og metabolisere proteiner, karbohydrater og fettstoffer. Det er også nødvendig for funksjon og peristaltikk i mage-tarmkanalen. Anbefalte daglige mengder pantothensyre varierer fra 1,7 mg til spedbarn under 6 måneder til 7 mg for lakterende kvinner. Mangel, men sjelden, kan føre til nummenhet i lemmer og treg fordøyelse.
kobalamin
Kobalamin, vitamin B-12, er nødvendig for å bygge DNA, nervevev og røde blodlegemer. Spesielt er kobalaminer avgjørende for produksjon av myelin, beskyttende kappe rundt nerver som muliggjør elektrisk overføring av hjernemeddelelser. Anbefalte daglige mengder cobalaminområde fra 0,4 mcg til spedbarn under 6 måneder, til 2,8 mcg for lakterende kvinner. Mangel resulterer i blodanemi, redusert hjernefunksjon og nevropati, som inkluderer reduserte nervesendinger til mage-tarmsystemet, noe som fører til forstoppelse og kompromittert fordøyelse, som nevnt i "Ernæring og diagnostikkrelatert omsorg." For vitamin B-12 som skal absorberes fra mat i tarmen, et mageprotein kjent som egenvekt er nødvendig.
