Pine nut olje ble tradisjonelt konsumert i pre-revolusjonerende Russland for å kurere mage og tarm problemer. På grunn av det lave røykepunktet brukes ikke fyrmørtelolje vanligvis til matlaging, men legges som en dressing til tilberedt mat. Helsemessige fordeler assosiert med pine nut olje utvalg fra lindrer smerten av magesår til å senke kosten av kosthold. Pine nut olje er bare en komplementær terapi, og bør ikke betraktes som et alternativ til konvensjonell medisinsk behandling for et bestemt helseproblem.
antioksidanter
De oppfattede fordelene med pinjekernolje ved hjelp av fordøyelsessykdommer stammer fra oljens høye konsentrasjon av antioksidanter. Ifølge en studie fra 2008 publisert i tidsskriftet Food Chemistry, inneholder pine nut oil inneholdende antioksidanter som antas å mote opp frie radikaler i kroppen. Universitetet i Maryland Medical Center sier at antioksidanter potensielt forhindrer frie radikaler og oksidasjon å skade kroppens vev og arterier.
LDL Reduksjon
En undersøkelse av koreansk furemøtnøttolje i 2004 undersøkte muligheten for at pinjekjernolje kan ha muligheten til å senke LDL-nivåene i menneskekroppen. LDL, eller lavt tetthet lipoprotein, er også kjent som "dårlig kolesterol" på grunn av dens implikasjon i økt risiko for kardiovaskulær sykdom og andre helseproblemer. 2004-studien, som ble utført av koreanske forskere og publisert i tidsskriftet "Lipids", viste at den pinolensyre som ble funnet i furemøtnolje, da den ble konsentrert, hadde effekten av å senke LDL. Det antas at denne effekten skyldtes pinolensyre som stimulerer leveren til å oppta større mengder LDL. Det skal bemerkes at denne studien brukte et konsentrat avledet fra fyrmørkolje, og ikke rå eller ubearbeidet fyrmørkolje som ville bli brukt i mat.
Appetitt suppressant
En 2008 studie utført av et team av forskere som arbeider for det nederlandske selskapet Lipid Nutrition, ble publisert i tidsskriftet "Lipids in Health and Disease." Studien fant at koreansk pinjekernolje fungerte som appetittundertrykkende når den ble administrert til kvinner som var både postmenopausal og klinisk overvektig. Denne studien konkluderte med at furjekernolje kunne virke for å redusere det totale inntaket av mat gjennom økende såkalte matthetshormoner som formidler en følelse av fysisk fullhet til individet.
