Ristede eller brygede kaffebønner forsyner oss med en av de mest konsumerte drikkene i verden. I tillegg til å gi antioksidanter og et skudd med morgenenergi, tilbyr kaffe mange fordeler, ifølge forskningsstudier, blant annet å redusere risikoen for flere medisinske tilstander som diabetes og Parkinsons sykdom. Kaffebønner er imidlertid ikke ment å kurere, behandle eller forhindre noen sykdom; ta kontakt med helsepersonell om kaffeinntaket ditt.
diabetes
Kaffe kan redusere risikoen for diabetes, ifølge Nutra-Ingredients hjemmeside. Forskere undersøkte effekten av kaffeinntak på inflammatoriske markører relatert til diabetes i vanlige kaffedrikkere. Deltakere eliminerte kaffekonsumet i en måned, og fortsatte deretter med å drikke kaffe neste måned. Studien fant at kaffekonsumet reduserte nivåene av interleukin og isoprostan, begge biomarkører av betennelse. Videre viste studien at fagene forbedret HDL, eller godt kolesterol, mens det reduserte LDL eller dårlig kolesterol.
Parkinsons sykdom
I en studie publisert i mai 2000-utgaven av "Journal of the American Medical Association", undersøkte forskerne effekten av kaffe drikking på Parkinsons sykdom. Under en 30-årig oppfølging fant forskerne at høyere kaffeinntak var forbundet med lavere risiko for å utvikle Parkinsons sykdom.
Leverkreft
Ifølge februar 2005-utgaven av "Journal of the National Cancer Institute" har kaffeinntak gunstige effekter på hepatocellulær karsinom, eller leverkreft. Forskere fant at daglige kaffedrikker hadde redusert risiko for leverkreft, og at risikoen var redusert med mengden kaffe som var forbruket. For eksempel deltok deltakere som drikker fem kopper kaffe om dagen en lavere risiko for leverkreft enn personer som drikker tre eller fire kopper.
Prostatakreft
Kaffedrikker har lavere risiko for prostatakreft enn ikke-kaffedrikkere, ifølge Science Daily-nettsiden. Forskere sa også at koffein ikke er hovedårsaken til risikoreduksjonen. Selv om de fortsatt er usikre på hvilke komponenter som er ansvarlige, foreslår de at antioksidanter og mineraler som finnes i kaffe, kanskje har spilt en rolle.
