Les en hylle i matbutikken, og du vil se et halvt dusin gjenstander med fremtredende "fettfrie" eller "redusert fett" -iketter. Av alle næringsstoffer er fett underkastet mest undersøkelse - og med god grunn. Et høyt fett diett er forbundet med økt risiko for hjertesykdom og andre komplikasjoner. Likevel spiller fett en viktig rolle i menneskekroppen. Det gir deg følelsen av matfett, hindrer overindulgence, og er integrert i absorpsjonen av visse næringsstoffer, inkludert vitaminer A, D, E og K.
Walking 500 Miles
Gram-for-gram, fett er et energikraftverk. Ett gram fett har 9 kalorier, sammenlignet med de 4 kaloriene som finnes i 1 gram protein eller karbohydrat. I gjennomsnitt reserverer menneskekroppen 50 000 til 60 000 kalorier i fett lagret som triglyserider. Å gå en kilometer brenner kun 100 kalorier, så energipotensialet som er tilgjengelig i lagret fett, er enormt. Hvis du lagret samme mengde energi i karbohydrater i stedet for fett, ville du veie 100 pund, ifølge Gatorade Sports Science Institute
Treningsrollen
Kroppen lagrer fett på to steder - i fettvev, en konglomerasjon av fettceller, og i muskelfibre som intramuskulære triglyserider. Under treningen metaboliserer kroppen både triglyserider og karbohydrater lagret i form av glykogen og glukose. Karbohydratbutikker metaboliseres lettere fordi de lett mobiliseres og gir rask energi. Når du går fra lav til moderat intensitetsøvelse, øker hastigheten som kroppen din brenner eller oksyderer, totalt fett øker.
Føler brenningen
Prosessen hvor kroppen din brenner fett for energi, kan oppsummeres i en grunnleggende ligning - oksygen pluss fett gir karbondioksid, vann og energi. Imidlertid er biokjemien av fettmetabolismen involvert og kompleks. Fettene må for eksempel hydrolyseres eller brytes fra hverandre til forbindelser som kalles glycerol og fettsyrer. Disse komponentene innfører en forseggjort, syklisk serie reaksjoner, inkludert sitronsyre syklus, Krebs syklusen og tricarboxylsyre syklusen, for kroppen din til å få energi.
Bekjempelse Evolusjon
Mens nomader benyttet seg av kroppens superffektive fettlagringssystem, kan det være problematisk i den moderne verden. Med lett tilgjengelig mat, er det ikke nødvendig å lagre tusenvis av kilokalorier av fett, men det er vanskelig å bekjempe kroppens evolusjonære ledninger. For å bli en mer effektiv fettforbrenner, anbefaler Len Kravitz, utøvende vitenskapelig professor ved University of New Mexico, en kombinasjon av aerobic og motstandsaktiviteter. Fokuser på aerobic trening, som brenner mest kalorier. Avhengig av ditt fysiske treningsnivå, kan det bety korte, høy intensitets treningsøkter eller lange, langsommere treningsøkter.
