Enten vegetarisk, vegansk eller flexitarian, plantebaserte dietter er i økende popularitet, og med god grunn. Et plante-sentrisk diett kan gi en rekke helsekostnader, fra en lavere risiko for hjertesykdom og visse former for kreft til økt minne og mental skarphet når du blir eldre. Fordelene med plantebasert spising går imidlertid langt utover fysisk velvære.
"Jeg gikk veganer fordi jeg er genetisk utsatt for høyt kolesterol," sier Kelly, en mor til to i Los Angeles. "Kolesterolet mitt er normalt nå, noe som er fantastisk, men det som virkelig overrasket meg er hvor mye bedre jeg føler meg mentalt og følelsesmessig."
Ved å ikke spise fisk, kylling eller andre dyr, sparer du gjennomsnittlig åtte dyr i måneden.
Her er noen av fordelene du kan forvente å få følelsesmessig hvis du bestemmer deg for å bytte ut animalske produkter til planter:
Spise i tråd med dine verdier
Når du bryr deg dypt for dyr, planeten eller begge deler, er det lett å føle deg hjelpeløs i møte med skremmende nåværende hendelser og statistikk om miljøet. Å spise en plantebasert diett gir deg tryggheten om at du får en positiv innvirkning ved hvert måltid valg.
Ved å ikke spise fisk, kylling eller andre dyr, sparer du for eksempel gjennomsnittlig åtte dyr per måned, ifølge People for the Ethical Treatment of Animals, eller mer enn 100 hvert år.
En plantebasert diett reduserer også ditt karbonavtrykk betydelig. Kjøttproduksjon krever betydelig mer jord og vann enn planteproduksjon og gir langt mer giftige kjemikalier til miljøet. Forskning viser at å gi opp biff ville gjøre mer for å redusere miljøpåvirkning enn å gi opp biler.
"Ærlig talt tenkte jeg ikke mye på å redde dyr da jeg ble veganer," sier Kelly. "Nå er jeg stolt av å vite at jeg gjør noe for å beskytte dem - og også å hjelpe planeten på samme tid."
Jeg har også funnet ut at noen mennesker som har slanket diett eller som har grepet med spiseforstyrrelser, får empowerment fra et plantebasert kosthold. Hvis holdningen din om mat og mat er historisk negativ, kan det være kraftig positivt å spise på en måte som gir en følelse av å gjøre godt, så lenge du finner en følelse av frihet i kosten mot å bruke den som et middel for begrensning.
Spise hjerne-sunne næringsstoffer
Tyrkia får mye kreditt for å gi tryptofan, et kjemikalie som fremmer roen. Men visste du at tryptofan ikke gjør deg veldig bra uten karbohydrater? De to stoffene fungerer synergistisk for å fremme rolige følelser, som for eksempel ro. Mange plantekilder gir tryptofan og karbohydrater, noe som gjør dem til vinn-vinn. Nøtter, nøtter, peanøtter, frø og soya gir alle verdifulle mengder tryptofan.
Andre plantebaserte diettstifter kan hjelpe deg med å møte dine behov for omega-3 fett, som spiller en viktig rolle i hjernens helse og funksjon - viktige aspekter ved følelsesmessig velvære. Gode kilder inkluderer mørke bladgrønne, linfrø og linfrøolje, soya og valnøtter. Antioksidanter som finnes i fargerike frukter og grønnsaker, nøtter, frø og fullkorn, fremmer også optimal hjernefunksjon.
Forskning viser at en typisk vestlig diett, derimot, rik på inflammatoriske matvarer som fett kjøtt og meieriprodukter, kan øke risikoen for depresjon.
Spise tips for å gjøre bryteren
Hvis du vil ha fordelene med et plantebasert kosthold, men finn skiftet utfordrende, legg det lett inn i det ved å bytte ut animalske produkter med plantebaserte alternativer du liker.
Ha en veggie burger i stedet for kalkun eller legg bønner eller linser til pasta saus i stedet for biff. Bruk soyamelk eller mandelmælk i stedet for kummelk i frokostblandinger, kaffe og kremaktig oppskrifter, og velg organiske eller ikke-GMO-soyaprodukter - som blir lett tilgjengelige - for maksimale miljøfordeler. Hvis du har en helsetilstand eller vil ha mer støtte, må du snakke med legen din eller en dieter som er godt kjent med plantebasert ernæring.
Til slutt må du ikke slå deg opp hvis du ikke spiser en plantebasert diett "perfekt". Å gjøre ditt beste og fokusere på positive går langt i retning av å forbedre følelsesmessig velvære og overordnet suksess.
-August
Lesere - Spiser du nå eller har du noen gang prøvd en plantebasert diett? Var det vanskelig å kutte ut kjøtt? Hvilke tips eller triks har du for å gjøre skiftet? Legg igjen en kommentar nedenfor og gi oss beskjed!
August McLaughlin er en nasjonalt anerkjent helse- og seksualitetsforfatter, tidligere ernæringsmessig terapeut og skaperen av det bemyndigende merket Girl Boner®, med arbeid som vises i DAME magasin, Huffington Post og mer. August bruker sin kompetanse som en offentlig taler og journalist for å inspirere kvinner til å omfavne sine kropper og seg selv, og gjøre vei for fyldigere, mer autentiske liv.
Lær mer på augustmclaughlin.com, og koble til August på Facebook, Twitter og hennes blogg.
