Allergier og matintoleranser kan være årsaken til kronisk urtikaria, som er preget av tilstedeværelse av rødlige og kløende welts på huden din. Arbeide med en registrert diett som har erfaring med matintoleranser kan hjelpe deg med å identifisere hvilke forbindelser i mat som utløser dine kroniske urtikaria symptomer. Generelt bør du unngå matvarer som inneholder konserveringsmidler, fargestoffer og andre kjemikalier fordi de kan være en del av problemet ditt. Naturlig mat kan også inneholde forbindelser som også kan indusere urticaria.
tomater
Tomater er rike på salicylater, aminer og glutamter, tre av de viktigste naturlige matkjemikaliene som kan utløse kronisk urtikaria hos sensitive mennesker. Unngå å spise ferske tomater samt matvarer som inneholder tomat, tomatsaus, tomatjuice, soltørket tomat eller tomatpuré, som tomatbasert pastarett som pizza og lasagnas, supper og meksikanske retter.
Ost
Ost er en kilde til amin; Jo bedre osten er, jo høyere er dess amininnhold. Hvis du vet at aminer er et problem for urticaria, unngå å spise ost. Du kan kanskje tolerere friske oster som cottage cheese og ricotta ost, men ikke spis gammel ost, som Cheddar, blåost eller parmesan.
basilikum
Alle urter, inkludert basilikum, timian, salvie, mynte og rosmarin, er rike kilder til salicylat. Hvis du er intolerant mot dette matkemikaliet, velg du kjedelig mat. Du kan bruke salt, men unngå alle andre urter og krydder. Les nøye ingredienslister, fordi de fleste bearbeidede matvarer inneholder tørkede urter eller andre krydder som kan utløse din elveblest.
Honning
Honning er en annen rik salikylatkilde. Ikke bruk honning til å søte maten din, og unngå å spise mat søtet med honning. Du bør også unngå råsukker og melasse, men vanlig bordsukker og lønnesirup er trygge alternativer.
Bacon
Aldrende og herdede kjøtt har høyt innhold av aminer, salicylater og glutamater. Ikke spis bacon, pølser eller delikött hvis du vil kontrollere urticaria symptomer. Arbeide med en registrert dietitian kan hjelpe deg med å finne ut din grad av intoleranse; noen mennesker kan tolerere små porsjoner av disse matene av og til.
Ekstra-jomfruolivenolje
Ekstra jomfruolje er blant oljene med høyest naturlig matkemisk innhold; ikke bruk den til matlaging eller for din vinaigrette. Lys eller deodorisert olivenolje er et sikrere alternativ som de fleste med kronisk urtikaria kan tolerere.
bær
Mange frukter er rike på salicylat, en av de naturlige matkjemikaliene som kan være involvert i dine kroniske urtikaraproblemer. Bær - inkludert jordbær, blåbær, bringebær og tranebær - er ikke noe unntak, og du bør eliminere dem fra kostholdet ditt. Du kan da få noen bær en gang imellom, men toleransen varierer sterkt fra person til person.
