Hvetefri, glutenfri og sukkerfri dietter følges av ulike grunner som et middel til å forbedre noe av helsemessig. Dietter følges ikke nødvendigvis for det eneste formålet med vekttap, men av andre grunner som kan omfatte matfølsomhet, matintoleranser, matallergi, personlig smak og preferanser, eller for visse medisinske forhold. Hver type diett er forskjellig og følger med spesifikke retningslinjer.
Hvetefri diett
Et hvetefritt kosthold er en diett der ingen hvete, hvetemel eller produkter laget av hvete blir spist. En person som følger denne dietten kan ha allergi, intoleranse eller følsomhet overfor hvete som kan forårsake smerte. Ingrediensene på etikettene må leses grundig for å sikre at ingen hvete er i forskjellige produkter. Korn som fortsatt er tillatt på et hvetefritt kosthold, inkluderer havre, quinoa, bokhvete, amarant, korn, rug og bygg. Listen over matvarer som potensielt inneholder hvete er lenge siden flere matvarer er laget med hvete enn noe annet korn, ifølge Wheat Foods Council. Matvarer som ikke bør forbrukes på et hvetefritt kosthold, inkluderer alt laget av hvitt eller hvetemel og alt som inneholder ordet hvete, samt soyasaus, kaker, kaker, bakverk, pizza, stekt mat og wontons.
Glutenfri diett
Et glutenfritt kosthold fjerner alle matvarer som inneholder proteingluten. Personer som har allergi, intoleranse eller følsomhet overfor gluten, kan oppleve symptomer på nevrologisk dysfunksjon, gastrointestinale forstyrrelser, hudutslett, fellesproblemer og tretthet. Køliaksyre lidelser forbruker ikke gluten siden det ødelegger lining av mage-tarmkanalen, noe som resulterer i smertefulle symptomer og potensielle næringsdefekter på grunn av mangel på næringsabsorpsjon. Et glutenfritt kosthold fjerner matvarer som inneholder gluten, inkludert hvete, rug, bygg, spelt, kamut, semolina, pumpernickel, triticale og farro. Havre er tillatt på glutenfri diett bare hvis de er merket glutenfrie, ifølge RD411.com. Kryssforurensning er et problem med havre, og de bør ikke spises med mindre du er sikker på at de er glutenfrie.
Sukkerfri diett
Et sukkerfritt kosthold betyr at matvarer som inneholder hvitt sukker og hvitt mel fjernes. Diabetikere og personer som prøver vekttap kan følge en sukkerfri diett for å begrense inntaket av raffinerte sukkerarter, som har en tendens til å heve blodsukkeret og triglyserider. I tillegg lagres kosthold høyt i raffinert sukker som fett veldig lett. Et helt sukkerfritt kosthold er vanskelig å gjøre siden mest all mat inneholder sukker, men begrensning eller redusering av raffinert mel og sukker er målet med dietten.
Diet Anbefaling
Diett er vanligvis ikke anbefalt hvis de kutter ut hele matgruppen, forklarer "Contemporary Nutrition" av Gordon Wardlaw. Hvetefri dietter og glutenfri dietter er hensiktsmessige så lenge korn og fiber hentes i andre matvarer for å hindre næringsdefekter og opprettholde fiberinntak. Konsultere en dieter er en god ide når du foretar en diett av noe slag.
