Fordøyelsesprosessen innebærer mer enn et halvt dusin organer fra munnen til anuset, sammen med en rekke enzymer som hjelper til med å konvertere matkomponentene du spiser til brukbare næringsstoffer til kroppen din. Hele fordøyelsesprosessen tar omtrent 30 til 40 timer fra forbruk til ekskresjon, ifølge Colorado State University Extension. Fordøyelsessystemet vedlikehold, gjennom riktig kosthold og vekt vedlikehold, er viktig for å unngå tarmproblemer som fordøyelsesbesvær.
Munn til spiserøret
Det første trinnet i fordøyelsen skjer når tennene tygger og maler opp mat i små stykker som danner en kulformet bolus, noe som gjør maten enklere å svelge. I munnen frigjør spyttkjertler et enzym som kalles spyttamylase, som fordøyer karbohydrater i maten som tygges. Bolus av mat blir så svelget og transportert til spiserøret, en lang, rørformet kanal av hule organer som bruker nedadgående muskulære sammentrekninger eller peristaltikk, for å transportere bolus av mat til magen.
I magen
En gang i magen fordøyes matbolusene videre av en rekke fordøyelsesenzymer som finnes i magen som pepsin, som fordøyer proteiner og lipase som fordøyer fett. Ifølge det nasjonale spyttdelssystemet Clearinghouse, forblir mengden tid matpartiklene i magen avhengig av hvor lang tid de tar for å bli fordøyd. Karbohydrater bruker minst tid i magen, proteiner bruker litt mer tid, og fett bruker mest tid i magen. Når de fordøyede matpartiklene transporteres til tynntarmen, blir fordøyelsessaftene i leveren og bukspyttkjertelen blandet med maten. Bukspyttkjertelen frigjør enzymer som fordøyer fett-, karbohydrat- og proteinpartikler i maten, mens leveren produserer galle som lagres mellom måltider i galleblæren og frigjøres gjennom gallekanaler ved måltidstid.
I tarmkanalen
Tynntarmen er der et flertall av fordøyelsen og absorpsjonen av næringsstoffer fant sted. En gang i tynntarmen absorberes fordøyede næringsstoffer gjennom tarmveggene gjennom små, fingerlignende fremspring på tarmforingen kjent som microvilli. Næringsstoffene blir deretter transportert til blodet, til leveren, og levert gjennom hele kroppen. Ufordelte deler av maten, kjent som fiber, så vel som eldre celler som har blitt skuret av tynntarm i tynntarmen, presses inn i tykktarmen eller tykktarmen, hvor de blir en del av fast avføring. Vann fra matpartiklene reabsorberes tilbake i kroppen mens avføringen blir flyttet inn i rektum for å avvente utskillelse.
Forslag til fordøyelseshelsen
Fordøyelsessykdommer som fordøyelsesbesvær, gastroøsofageal reflukssykdom eller halsbrann kan forårsake symptomer som fylde og smerte i mageområdet, smertefull brenning i brystet, samt kvalme og oppblåsthet. For å behandle eller forhindre slike forhold, konsumere små, hyppige måltider, begrense inntaket av fettstoffer, avstå fra å røyke, få tilstrekkelig søvn, finne måter å holde stressnivået nede og begrense inntaket av koffeinholdige drikker som kaffe og cola.
