Olje og eddik er de sunneste alternativene til salatdressing fordi fett og kalorier i kremete og kommersielt lagde dressinger kan negere de helsemessige fordelene du får fra å spise en stor bolle med grønnsaker og grønnsaker. Spise salater er en viktig del av de fleste vekttap dietter. Friske grønnsaker funnet i salater inneholder løselig og uoppløselig fiber som er sunn for fordøyelseskanalen, reduserer risikoen for å utvikle hjertesykdom og hjelper deg å forbli full uten å legge til kalorier, ifølge National Heart Lung and Blood Institute.
fett
Kroppen trenger fete næringsstoffer for å sikre riktig organfunksjon og å bygge fettvev for å holde deg varm. Samtidig kan for mye fett resultere i fedme og tette arterier som fører til en rekke sykdommer. Vegetabilsk, canola, solsikke, jordnøtt og olivenolje gir sunne umettede fettstoffer som kan bidra til å senke kolesterolnivået. Ifølge National Heart Lung and Blood Institute, skal ca 30 prosent av dine daglige kalorier komme fra de sunne fettene som finnes i oljer som kan drizzled på salater med eddik.
Egenskaper
Av de nesten 120 kaloriene i en spiseskje olivenolje er ca 13,5 gram fra fett. Mindre enn 2 gram av disse kaloriene er imidlertid fra mettet fett, med resten fra umettede og flerumettede fettstoffer. En spiseskje med rapsolje har nær 14 gram fett, men har færre enn 1 gram usunnt mettet fett.
kalorier
De fleste eddik har omtrent 3 kalorier per spiseskje og nesten ingen fett, ifølge eddik instituttet. Krydret eddik kan ha litt høyere teller, avhengig av ingrediensene. Oliven, jordnøtt og rapsolje ofte brukt med eddik på salater, gjennomsnittlig ca 120 kalorier per spiseskje.
betraktninger
Olje og eddik har ingen kolesterol og er karbohydratfrie. Det er ikke noe protein i olje eller eddik og svært få andre næringsstoffer. Kombinasjonen er vanligvis brukt for sin sunne fettkilde og for smaksstoffer. Smaksatt vinegarer, balsamicoeddik og rødvineddik kan gi nok smak til salater og andre menyer for å erstatte tilsatt salt, noe som kan heve blodtrykket.
alternativer
Fordi helsemessige fordeler av olje og eddik langt overveier de usunde alternativene som tilbys av andre former for salatdressinger, har et stort marked åpnet opp med nye og innbydende smaker tilsatt eddik og oljer. Ifølge eddik instituttet, kommer eddik i bringebær, samt urte-infused smaker spenner fra hvitløk og basilikum til kanel og nellik. Olivenoljer fyller også dagligvarehandelens ganger med nye smaker, som porcini sopp og sitron.
