Paprika - laget av sliping av paprika i et fint pulver - gir levende rød farge og en rik, skarp smak til en rekke måltider. Ved 19 kalorier per spiseskje, legger paprika bare en ubetydelig mengde til ditt daglige kaloriinntak, men det kommer fullpakket med næringsstoffer. Bare en enkelt 1-ss servering gir rikelig med flere gode næringsstoffer, spesielt karotenoider - en næringsfamilie som inneholder vitamin A.
Vitamin A og karotenoider
Paprika kommer lastet med karotenoider - pigmentene som gir den sin dype røde farge. Dens lutein og zeaxanthininnhold fordeler synet ditt ved å hindre skadelige lysstråler fra å skade øyevevet ditt, mens vitamin A-innholdet bidrar til nattesyn og spiller en rolle i sunn celleutvikling. En spiseskje paprika inneholder 3 349 internasjonale enheter av vitamin A - mer enn 100 prosent av det daglige inntakskravet for menn og kvinner, fastsatt av Institutt for medisin. Medisinske institutt har ikke satt opp anbefalt daglig inntak, mens konsumerer 12 milligram daglig forbedrer syn, rapporterer American Optometric Association. Hver servering av paprika har 1,3 milligram lutein og zeaxanthin, eller 11 prosent av dette målet.
Vitamin E
Paprika øker også ditt daglige inntak av vitamin E. Hver spiseskje inneholder 2 milligram vitamin E, eller 13 prosent av anbefalt daglig inntak bestemt av Institutt for medisin. E-vitamin bidrar til å kontrollere dannelsen av blodpropper og fremmer en sunn blodkarfunksjon, og tjener også som en antioksidant, som forhindrer cellulære lipider fra ødeleggelse. Å få nok vitamin E i kostholdet ditt fremmer også sunn cellekommunikasjon.
Jern
Legge til paprika til kostholdet ditt, hjelper deg også med å få mer jern. Jernet fra kostholdet ditt støtter cellulær metabolisme - det gjør at cellene dine kan utføre en rekke kjemiske reaksjoner, kalt elektrontransportkjeden, som resulterer i energiproduksjonen. Jern støtter også funksjonen til hemoglobin og myoglobin - to proteiner som er oppført med å transportere og lagre oksygen som ditt vev trenger å fungere. En spiseskje paprika inneholder 1,4 milligram jern, som gir 8 og 18 prosent av de anbefalte daglige inntakene for henholdsvis kvinner og menn, bestemt av Institutt for medisin.
Forbruker mer paprika
Kombiner paprika med andre krydder, for eksempel hvitløkspulver og cayenne, og bruk som en sunn gnidning for kyllingbryst, fisk eller magert rødt kjøtt. Lakk jevnt poteter i olivenolje og paprika, og rør deretter til øm, eller bruk paprika som krydder for stekt eller dampet gulrøtter. Legg en skje full av paprika til din favoritt hummus for å legge til smak, eller stek peilte kikærter i en blanding av paprika og kokosnøttolje for en sunn snack. Til slutt, prøv å bruke paprika til å krysse hjemmelagde supper - det passer spesielt godt med pureed gulrot, squash eller gresskar supper.
