"Citrus" refererer til en stor slekt med blomstrende planter som dyrkes globalt for sin frukt. Appelsiner, sitroner, grapefrukter, limes og mandariner har alle vært omtalt i kosthold og medisinske praksis av ulike kulturer siden langt tilbake i historien. Sitrusfrukter blir ofte juiced, enten mekanisk eller for hånd; Resultatet er et fibrøst og næringsrikt biprodukt kalt masse som har mange helsemessige fordeler.
Vitaminer
Sitrusmasse er rik på vitamin C, som er en potent antioksidant som kan hjelpe til med å støtte mange kroppslige systemer. En studie publisert i tidsskriftet "Epidemiologi" viste at vitamin C hadde en invers effekt på dødelighet for kreft og hjerte-og karsykdommer. Sitrusmasse inneholder også beta-karoten, som omdannes av kroppen til vitamin A, samt små mengder vitaminer B-1, B-2, B-3, B-5, B-6 og E.
mineraler
Sitrusmasse inneholder høye nivåer av kalsium, magnesium, fosfor og kalium, noe som kan forbedre hjernens funksjon, hjertes helse og beinstyrke. Kalium bidrar også til nyrefunksjon. Sitrusfrukter gir i tillegg små mengder kobber, jern, mangan og sink. Sitroner tilbyr unikt natrium, klor og svovel.
Potensial for kreft
Antioxidantvirkningen av vitamin C, A og E har vært sentrum for mye kreftforskning, og disse vitaminene har alle vist potensial for behandling og forebygging av visse former for kreft forårsaket av skade på frie radikaler. Sitrusmasse inneholder også flavonoider, limonoider og coumariner, kjemikalier produsert av planter for å beskytte seg mot virus-, bakterie- og soppinfeksjoner.
pektin
Den tykke, fibrøse egenskapen til cellulose er avledet fra høye konsentrasjoner av en kostfiber kalt pektin. Pektin hjelper til med å redusere kolesterol, lette fordøyelsen og forbedre fjerning av fett og skadelige kjemikalier fra kroppen.
