Fettstoffer kan forårsake umiddelbare bivirkninger som gass, oppblåsthet, sur refluks og halsbrann, og langsiktige effekter som økt risiko for hjertesykdom. Mens noen fett er nødvendig for velvære, bør andre være begrenset. New York Times Health Guide anbefaler begrenset inntak av mettede og transfettstoffer og forbruker umettede, plantebaserte fettstoffer, for eksempel olivenolje og nøtter, for bedre velvære. For best resultat, søk spesifisert veiledning fra en helsepersonell.
Gass og oppblåsthet
Gass er en naturlig del av fordøyelsessystemet. Overdreven gass kan imidlertid forårsake fysisk ubehag og forlegenhet. Ifølge National Clearinghouse Information Clearinghouse, kan fettstoffer forsinke mavetømming og forårsake ubehag i buk og oppblåsthet. Etter å ha spist høyverdig mat, kan en person bøye eller overføre gass oftere eller oppleve gassoppbygging, smerte og puffiness i bukområdet. Å spise store mengder fettstoffer øker risikoen for gass, oppblåsthet og relaterte symptomer. Friterte fete matvarer som pommes frites, og bearbeidet kjøtt som bacon og pølse, inneholder også rike mengder natrium, noe som ytterligere kan forverre gass og oppblåsthet.
Acid reflux og halsbrann
Syr refluks oppstår når magesyre regurgitates tilbake opp i spiserøret, utløse en bitter ettersmak, vanskeligheter med å svelge, kvalme og / eller halsbrann. Av og til syre refluks er vanligvis mild og behandlet med antacida eller livsstil rettsmidler, som for eksempel forbedrede kostvaner. Hyppig syre refluks er den primære egenskapen til en kronisk tilstand som kalles GERD - gastroøsofageal reflukssykdom. Fettmat er vanlige utløsere for syre refluks og halsbrann symptomer, ifølge University of Maryland Medical Center. Å spise store måltider og trene kort tid etter å ha spist fettstoffer, kan også bidra. Fet mat er også forbundet med økt risiko for usunn vekst og fedme - ytterligere risikofaktorer for sur refluks, halsbrann og GERD.
Økt risiko for sykdom
Fettholdige matvarer som inneholder mettet fett, transfett og / eller kolesterol er knyttet til dårlig hjertehelse og økt risiko for høyt kolesterol, høyt blodtrykk og hjertestans. Overdreven forbruk av usunn fett er også en viktig risikofaktor for hjertesykdom, en ledende dødsårsak i Amerika, ifølge New York Times Health Guide. Mat som er rik på mettet fett og kolesterol inkluderer biff, bifffett, lam, kalvekjøtt, organisk kjøtt, fjærfefett, helmelk, smør, krem og eggeplommer. Foredlede matvarer som kommersielt tilberedte kaker, kaker, sjetonger, kjeks og hurtigmat, er store bidragsytere til transfett. Hvis du bruker mer enn 10 prosent av dine daglige kalorier i form av mettet fett og 1 prosent i form av transfett, øker risikoen for fete matrelaterte helseproblemer.
