Mahi Mahi fisk er hvit kjøttfisk som er søt i smak. Denne fisken kan stekes, grilles eller stekes. Matlaging mahi mahi på George Foreman grill er omtrent det samme som å lage mat på en komfyrgrill, men med den ekstra bekvemmeligheten av å kunne lage fisken overalt, går George Foreman grillen.
Grillet Mahi Mahi
Trinn 1
Kombiner teriyaki-sausen, sherry- eller ananasjuice og hvitløk i en resalabelpose. Legg til din mahi mahi, reseal posen og kjøl den til du er klar til å grille.
Steg 2
Kombiner alle fruktsalsa ingredienser sammen, som inkluderer en middels mango, skrelt og terninger; 1 kopp hakket, frøet papaya; 3/4 kopp hakket grønn pepper; 1/2 kopp kubet frisk ananas; 1/2 middels rødløk, hakket; 1/4 kopp hakket fersk koriander; 1/4 kopp hakket fersk mynte; 1 ss. hakket frøet jalapeno pepper; 1 ss. lime juice; 1 ss. sitronsaft; og 1/2 ts. knuste rød pepperflak. Kjøl inntil du er klar til å servere fisken.
Trinn 3
Tørk mahi mahi marinade og flip fiskstykkene med lange håndterte tang.
Trinn 4
Spray kokesprøyte på George Foreman grillen slik at fisken ikke holder fast. Vri grillen på middels varme og legg mahi mahi på grillen for å lage mat i fire til fem minutter på hver side. Server med salsa.
Grillet Mahi Mahi-fileter og Asparges med oransje og sesam
Trinn 1
Vend din George Foreman-grill til middels høy varme. Kombiner limejuice, mørk soya, ingefær og litt vegetabilsk olje i en grunne matrett. Sest mahi mahi fileter med pepper og salt. Legg dine fileter til citrus-soya marinade og sørg for at de er helt dekket i marinade og la dem sitte i 10 minutter.
Steg 2
Sett filetene på George Foreman grillen og lag i seks minutter på hver side eller til fisken er fast. Trim endene på aspargespydene.
Trinn 3
Klipp lange strimler av appelsinskall fra begge appelsiner med en frukt- eller vegetabilsk peeler. Klipp endene på appelsiner og stå dem opp på et skjærebrett. Fjern pits innsiden av dem ved hjelp av en kniv og kutt ned fra toppen til bunnen av oransje.
Trinn 4
Vri dem på sidene og skar dem til 1/4 tommers runder. Sette til side. Ta 1 tommers vann til å koke i en overbygd skillet og legg til i appelsinskallet og revet ingefærrot. Smør i 1 minutt og tilsett deretter salt og aspargespyd. Smør i ytterligere tre til fem minutter. Deretter tøm asparges. Kast vann og ingefærrot.
Trinn 5
Monter litt aspargespyd på en tallerken over oransje skiver, deretter mer asparges toppet med oransje skiver, og deretter topp med grillet mahi mahi. Topp med nykrydde grønt og sesamfrø.
Ting du trenger
- Grillet Mahi Mahi med tropisk fruktsalsa
- 3/4 kopp redusert natrium teriyaki saus
- 2 ss. sherry eller ananasjuice
- 2 hvitløksklær
- 8 mahi mahi fileter (6 gram hver)
- 1 middels mango, skrelles og terninger
- 1 kopp hakket, frøet papaya
- 3/4 kopp hakket grønn pepper
- 1/2 kopp kubet frisk ananas
- 1/2 medium rødløk, hakket
- 1/4 kopp hakket fersk koriander
- 1/4 kopp hakket fersk mynte
- 1 ss. hakket frøet jalapeno pepper
- 1 ss. lime juice
- 1 ss. sitronsaft
- 1/2 ts. knuste rød pepperflak
- Grillet Mahi Mahi-fileter og Asparges med oransje og sesam:
- 4 porsjoner, 6 til 8 gram hver, mahi mahi fileter
- Salt og pepper
- 2 limes, juiced
- 3 ss. mørk soyasaus
- 1 1/2 ss. frisk ingefærrot, revet, om
- 1 ss. grønnsak eller rapsolje
- 20 blader frisk gressløk, hakket eller 3 løkskiver, tynt skiver, garn
- Asparges:
- 1 til 1 1/4 pounds tynne aspargespyd
- 2 navle appelsiner
- 1-tommers fersk ingefærrot
- 2 ss. ristet sesamfrø
