Soyabønneolje er mye brukt som matolje, og fordi det er vegetabilsk basert, inneholder lite lite mettet fett og ingen kolesterol. Mens soyabønneolje er allment tilgjengelig, er det folk som foretrekker å unngå soyabønner på grunn av matallergi eller andre helseproblemer. Hvis du prøver å unngå soyabønner og soyabønneolje, finnes det andre sunne alternativer.
Saflor olje
Saflor olje. Fotokreditt: Steve Lovegrove / iStock / Getty Images Safflorolje er høy i en flerumettet fettsyre som bidrar til å øke stoffskiftet og redusere risikoen for kardiovaskulær sykdom. Litt under to spiseskjeer av saflorolje daglig kan være til hjelp ved å senke kolesterolnivået mens du reduserer risikoen for forhold som koronararteriesykdom og høyt blodtrykk. Det er høyt i umettede fettstoffer og kan bidra til å redusere dine dårlige kolesterolnivåer samtidig som du øker nivået av godt kolesterol i kroppen din.
Rapsolje
Rapsolje. Fotokreditt: Bozena_Fulawka / iStock / Getty Images Canolaolje er laget av å presse frøene på canola-planten, et medlem av rapsfrøfamilien. Den inneholder bare 7 prosent mettet fett - den laveste prosentandel av mettet fett som finnes i vegetabilsk olje. Canolaolje er også en god kilde til vitaminer E og K, samt plantesteroler, som bidrar til å holde hjertet ditt sunt. I tillegg har rapsolje høyt innhold av hjerte-sunne omega-3 fettsyrer, ifølge US Food and Drug Administration.
Oliven olje
Oliven olje. Fotokreditt: dulezidar / iStock / Getty Images Olivenolje har blitt brukt i Middelhavsområdet i århundrer. Den er laget av pressede oliven og har blitt brukt i handel og som medisin i tusenvis av år. Som rapsolje og soyabønneolje er olivenolje høy i polyunsaturad og monoumettede fettstoffer mens den er lav i mettet fett. Dette kan hjelpe deg med å holde kolesterolet lavt og reduserer risikoen for kardiovaskulær sykdom.
Kokosolje
Kokosolje. Fotokreditt: joannawnuk / iStock / Getty Images Kokosolje inneholder en av de høyeste prosentandelene av mettet fett av noen av oljene, men de fleste av disse fettene er middels kjedefettsyrer som hjelper deg med å fordøye matvarer og konvertere dem til energi. Det har vist seg å hjelpe deg med å opprettholde en sunn kroppsvekt og inneholder også laurinsyre som omdannes i kroppen din til monolaurin, en antiviral og antibakteriell substans. Ifølge forskerne som skriver organiske fakta, kan laurinsyre hjelpe deg med å bekjempe sykdommer. En 2011-artikkel i The New York Times bemerker at oppfatningen av kokosolje har endret seg radikalt i "helsematen verden" de siste årene.
