Selv om hvitløk er best kjent for sin kulinariske bruk, spesielt i asiatisk og middelhavsmat, har denne urten også blitt brukt til medisinske formål i tusenvis av år. Denne urten brukes i kulturer rundt om i verden for å forhindre hjertesykdom og hjerneslag, redusere effekten av diabetes og forebygge kreft, ifølge Michael Castleman, forfatter av "The Healing Herbs." Hvitløk kan også ha antifungal egenskaper som kan bidra til å forhindre infeksjoner.
Bruken av hvitløk og andre urter er ikke ment å erstatte konvensjonell medisinsk behandling. Ta kontakt med legen din før du bruker dette urtet til å behandle soppinfeksjoner eller andre sykdommer.
Historie
Rester av hvitløk er funnet i arkeologiske steder som antas å være ca 10.000 år gammel. Resepter for hvitløk ble funnet på 5000-årige sumeriske leire tabletter, og urten ble til og med funnet i graven av egyptiske kong Tutankhamun. Greske soldater spiste hvitløkskremmer før de gikk i kamp, og greske jordmødre hyr urter i hjem for å forhindre sykdom og holde onde ånder unna. Mer nylig ble hvitløk brukt av militære leger i første verdenskrig og andre verdenskrig for å hindre gangrene, notater Universitetet i Maryland Medical Center (UMMC).
Beskrivelse
Hvitløk er en flerårig urt som kan vokse til en høyde på ca 2 meter. Disse plantene produserer flere sammensatte pærer som består av ca. 20 hesker hver, ifølge UMMC. Nellikene er dekket med en tynn papirhud som kan fjernes ved å knuse kelkene med den flate siden av en stor kniv. Det er medlem av allum slekten, som også inneholder porrer, gressløk, sjalott og løk, notater Castleman.
Geografi
Hvitløk antas å ha sitt opprinnelse i Sentral-Asia, ifølge UMMC. Men det er nå vokst i tempererte klima over hele verden, inkludert mye av USA.
Antifungal egenskaper
Hvitløk har vært kjent for sine antibakterielle egenskaper i flere tiår. Når hvitløkskrammer hakes eller knuses, kommer en forbindelse som heter alliin i kontakt med et enzym som kalles allinase, som danner en antibakteriell kjemikalie kalt allicin, ifølge Castleman. Allicin er effektivt for å ødelegge sopp samt bakterier, ifølge Susumu Yoshida, forfatter av "Antifungal aktivitet av Ajoene avledet av hvitløk." Ajoene, en annen kjemisk forbindelse i hvitløksnøkler, kan også isoleres for å produsere enda sterkere antifungal egenskaper. Ajoene har vist seg å være effektiv mot en rekke bakterielle og soppstammer, inkludert Candida glabrata, Trichophyton mentagrophytes og Staphylococcus aureus, selv om den spesifikke mekanismen for å ødelegge sopp og bakterier er ukjent.
advarsler
Mens få kjente bivirkninger av bruk av hvitløk til medisinske formål, kan dette urt forhindre blodpropp når det tas i medisinske doser, notater Castleman. Opptil et dusin fedd av hvitløk per dag kan være nødvendig for å forhindre og ødelegge soppinfeksjoner. De som har koagulasjonsforstyrrelser, bør konsultere en lege før du tar hvitløk, eterrå eller i tilleggsform, som et antifungal middel.
