Munching på en håndfull søte, friske blåbær kan føles som en dekadent overbærenhet, men de små bærene pakker et stort ernæringsmessig slag. Blåbær har blitt brukt til medisinske formål av amerikanske indianere i århundrer, og siden bæren er hjemmehørende i Nord-Amerika, bør du ikke ha problemer med å kjøpe frukten når den er i sesong og nyter de mange helsemessige fordelene selv.
En bushel av antioksidanter
Bær er en naturlig kilde til antioksidanter. Fotokreditt: Alesikka / iStock / Getty Images Kroppen produserer naturlig frie radikaler under metabolismen. Over tid kan frie radikaler bidra til kreft og andre sykdommer. Antioksidanter som finnes i mange frukter og grønnsaker, hjelper til med å nøytralisere disse frie radikaler, og antioksidantrike matvarer er en viktig del av et sunt kosthold. Blåbær er et spesielt godt valg fordi de inneholder et høyt nivå av antioksidanter, spesielt når de spises rå. Hermetiske blåbær inneholder færre antioksidanter. Antioksidanter kan også bidra til å redusere aldersrelatert mental tilbakegang, sett i 2005 laboratorieundersøkelser på rotter utført av Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center for aldring og publisert i "Neurobiology of Aging."
Berry Fordeler
Urinveisinfeksjoner kan forebygges. Fotokreditt: Jupiterimages / liquidbibliotek / Getty Images Blåbær kan bidra til å redusere risikoen for urinveisinfeksjoner ved å hindre bakterier i å bygge opp på urinveggveggene, ifølge Rutgers forsker Amy B. Howell i en artikkel fra 1999 for "The Blueberry Bulletin", et nyhetsbrev publisert av Rutgers Cooperative Extension of Atlantic Fylke. Disse mørke bærene kan også bidra til lavere kolesterolnivåer med lav tetthet-lipoprotein. Den kolesterol-senkende kraften av blåbær er tilskrevet flavonoider, noe som gir bærene sin farge. Lavt kolesterolnivå er forbundet med lavere risiko for hjerte-og karsykdommer og slag.
Nosh på næringsstoffer
Blåbær har vitamin C. Foto Kreditt: Janmayra / iStock / Getty Images Blåbær er lite kalorier og rik på mange andre viktige næringsstoffer. En kopp ferske blåbær har bare 84 kalorier og mindre enn et halvt gram fett. De er rik på fiber, med 3,6 gram per 1 kopp servering, og en utmerket kilde til andre vitaminer også. Hver kopp blåbær inneholder 24 prosent av din daglige verdi av vitamin C, 36 prosent av din nødvendige vitamin K og 25 prosent av din daglige verdi av mangan basert på en 2000-kalori diett.
Forbrukerhensyn
Havremel med blåbær. Fotokreditt: Sally Scott / iStock / Getty Images Hvis å spise blåbær vanlig er ikke din ting, prøv å legge dem til andre matvarer for å høste deres mange helsemessige fordeler. Legg bær til frokosten din ved å sprinkle dem i korn- eller havregryn. Muffins og pannekaker naturlig søtet med blåbær er også et godt frokost valg. Smoothies, yoghurt og fruktsalater lager næringsrik desserter når du innlemmer blåbær og andre næringsrike frukter.
