Riboflavin, også kjent som vitamin B-2, er et essensielt vitamin tilgjengelig i en rekke matvarer, både dyrebaserte og plantebaserte. Riboflavin serverer en rekke viktige formål i kroppen din, og hjelper enzymer til å utføre funksjonene av metabolisme og beskytte kroppen mot skadene forårsaket av frie radikaler. Krav til vitaminområdet fra 1,1 til 1,6 mg / dag, avhengig av faktorer som alder og kjønn.
Energimetabolisme
I kroppen din er riboflavin avgjørende for nedbrytningen av diettkarbohydrater, fett og proteiner til energi du kan bruke. Uten tilstrekkelig riboflavin i kostholdet fungerer ikke enzymer involvert i energiproduksjon optimalt, noe som kan føre til tretthet, i henhold til læreboken "Biochemistry." I tillegg hjelper riboflavin kroppen din til å bryte ned stoffer og toksiner.
Antioxidantbeskyttelse
Riboflavin spiller også en viktig rolle i å redde kroppen din fra skade forårsaket av frie radikaler, som er reaktive oksygenmolekyler som er knyttet til for tidlig aldring og mange kroniske sykdommer, inkludert kreft. Riboflavin tjener som en komponent i enzymet glutationreduktase, som beskytter kroppen mot skade på frie radikaler.
Forbedret oksygenlevering
Riboflavin interagerer også med jern, som brukes til å syntetisere hemoglobin. Hemoglobin er en viktig del av oksygenbærende røde blodlegemer. Ved å konsumere riboflavinrike matvarer, kan du holde hemoglobinnivået høyt, slik at kroppen din får alt oksygenrikt blod som er nødvendig for å utføre de daglige funksjonene i livet.
Mangel
Riboflavin-mangel er ikke forbundet med en alvorlig menneskelig sykdom, men den kan produsere en rekke ubehagelige symptomer, inkludert dermatitt, eller tørr, kløende hud og cheilose, som fissurerer i hjørnene av munnen. Alkoholikere og anorexika har risiko for riboflavinsvikt, og atleter og arbeidere kan ha økt behov, på grunn av deres høyere aktivitetsnivå. Riboflavinrike matvarer inkluderer melk, cheddarost, mandler og spinat.
