Dextrose er et vanlig navn for det allestedsnærværende sukkermolekylet, glukose. I naturen er dextrose overordentlig vanlig. Stivelse, som i ris og poteter, består av lange kjeder av dextrose, mens bordsukker inneholder dextrose kjemisk bundet til fruktose, et annet sukkermolekyl. Et svært viktig ernæringsmessig molekyle, cellene er avhengige av et konstant nivå av dextrose i blodet. Overforbruk av sukkeret kan imidlertid føre til en rekke bivirkninger.
hyperglykemi
Kanskje de mest alvorlige bivirkningene av dextrose er reservert for personer med underliggende sykdomsprosesser. Type 1 og type 2 diabetikere har en manglende evne til å produsere eller reagere på insulin, et pankreas hormon som frigjøres som følge av høye nivåer av blodsukker. Hvis en diabetiker spiser matvarer som inneholder store mengder dextrose, vil blodsukkernivåene øke veldig høyt veldig fort, forklarer Dr. Lauralee Sherwood i sin bok "Human Physiology." Dette fører til en rekke symptomer, som alle er knyttet til hyperglykemi eller høyt blodsukker. Diabetisk hyperglykemi er svært alvorlig og kan, hvis den ikke behandles, føre til vevskader, koma og død.
Fettlagring
Selv i de uten diabetes kan overdreven bruk av dextrose resultere i noen svært uønskede bivirkninger. Mens kroppens celler trenger dextrose for å overleve - spesielt hjernen er svært dextrosavhengig og bruker den fortrinnsvis over enhver annen form for brensel. Kroppen har også mekanismer for lagring av ekstra drivstoff. Disse lagringsmekanismer, noterer Dr. Gary Thibodeau i sin bok "Anatomi og fysiologi", er primært i form av fettlagring. Mens fettoppbevaring hjalp mennesker til å overleve perioder med sult i historiske tider da maten var knappe, må de fleste moderne amerikanere sjelden stole på fettbutikker for å overleve. Som sådan er en sideeffekt av overskudd av dextroseforbruk - en økning i kroppsfett - svært uønsket for de fleste.
hypoglykemi
Interessant nok kan for mye dextrose faktisk føre til en paradoksal effekt hos personer uten diabetes. Hvis blodsukkeret stiger veldig høyt veldig raskt, utskiller bukspyttkjertelen svært store mengder insulin. Dette signaliserer at cellene raskt tar opp blodsukker, siden hyperglykemi er skadelig for vevet. Som et resultat av bukspyttkjertelen overreaktjonen til svært høyt blodsukker, kan cellene ta opp for mye blodsukker, noe som fører til lave blodsukkernivåer eller hypoglykemi. Dette, bemerker Dr. Sherwood, fører til følelser av kvalme, sult og svimmelhet - bivirkninger som er ganske ubehagelige.
