For mye eddik kan ødelegge en tallerken, noe som gjør det ubehagelig eller nesten umulig å spise. Enten det var dårlig oppskrift eller bare målt feil, finnes det noen få enkle løsninger for å redusere eddiksmaken i en rekke forskjellige matvarer. Prøv å velge det rette som er best for parabolen din, basert på smaken, og kombinere ulike løsninger hvis de passer for oppskriften din.
Trinn 1
Tilsett brun sukker 1/4 ss. om gangen per 2 kopper mat. Tilsett sukkeret, rør blandingen grundig for å kombinere, og smake deretter maten. Fortsett å legge til brunt sukker 1/4 ss. på en gang til eddik smaken er redusert til din smak.
Steg 2
Legg 1/8 kopp moset ansjos per 2 kopper mat til parabolen som blir tilberedt. Fortsett å lagre maten over lav varme i 20 minutter for å la smaker kombinere, rør blandingen regelmessig. Legg til flere ansjoser som ønsket.
Trinn 3
Bland inn mer olje for oppskrifter som salat dressing som involverer olje og eddik. Du kan ende opp med flere av elementet enn beregnet, men det kan oppbevares i kjøleskap for senere bruk hvis du får proporsjonene riktig.
Trinn 4
Sett en liten mengde soya saus i parabolen for å smake, og rør for å kombinere. Smak på blandingen, tilsett mer soya saus til oppskriften som ønsket.
Trinn 5
Mål 1/8 ts. natron per 1 kopp mat. Rør opp i natronen. Baking soda kan bidra til å redusere eddik smaken og er også vanlig brukt til å motvirke for mye surhet i andre matvarer som kokte tomater. Pass på at natronen er helt kombinert med maten før du smaker den. Legg til mer om nødvendig.
Trinn 6
Klipp en stor potet i kvartaler og legg den til maten. Fortsett oppvarming maten over lav varme i 20 minutter. Fjern potetbitene og smak maten, gjenta prosessen enda en gang om nødvendig.
Ting du trenger
- brunt sukker
- Hermetiserte ansjoser
- Olje
- Soyasaus
- Bakepulver
- Stor potet, kvartet
