Pommes frites er en av de lettest tilgjengelige matene over hele landet. Fordi pommes frites er dypt stekt i olje, er de veldig høye i fett og kalorier, noe som kan utgjøre en rekke alvorlige helserisiko hvis de konsumeres regelmessig. Pommes frites inneholder også mye salt og akrylamid, et kjemikalie som har vært assosiert med kreft.
fett
En nærbilde av pommes frites i en stekekurv. Fotokreditt: insagostudio / iStock / Getty Images Dypfryste pommes frites gjør dem veldig høye i fett, og et fettfattig kosthold øker risikoen for overvekt. Også en studie av Diabetes og Obesity Center of Excellence ved University of Washington i Seattle fant at et høyt fett diett kan skade nerveceller i hjernen som styrer kroppsvekten. Pommes frites er spesielt rik på transfett og mettet fett. Ifølge American Heart Association øker mettet og transfett nivået av kolesterol i blodet ditt, noe som øker risikoen for hjertesykdom, stroke og type 2 diabetes. En enkelt servering med friterte, restaurantstil pommes frites inneholder 24 gram fett. Ifølge Health.gov, bør din totale fettinntak basert på en daglig kalori daglig diett ikke være mer enn 65 gram.
karbohydrater
En porsjon pommes frites på brunt papir. Fotokreditt: suzyoliveira / iStock / Getty Images Fransk pommes frites er spesielt høye i karbohydrater og bør derfor konsumeres i moderasjon eller unngås sammen. Karbohydrater er nødvendige for å overleve alle levende ting; Det overdrevne forbruket av karbohydrater kan imidlertid føre til fedme, type 2 diabetes, hjertesykdom og kreft. En servering av restaurant stilfries inneholder omtrent 63 karbohydrater.
Salt
En tallerken med frites på et kafébord med ketchup og en salt shaker. Fotokreditt: olgakr / iStock / Getty Images Pommes frites er vanligvis saltbelastet, noe som kan skape en rekke negative helseeffekter når de konsumeres regelmessig. Institutt for medisin anbefaler at enkeltpersoner forbruker mindre enn en halv teskje dag salt, eller mellom 1500 og 2000 milligram, men de fleste amerikanere forbruker så mye som 2 ts salt om dagen. Diett som er høy i salt øker risikoen for å utvikle høyt blodtrykk, noe som kan føre til hjerte- og nyresykdom og slag. En servering av restaurant stilfries inneholder mer enn 600 milligram natrium, eller nesten 1/3 av det anbefalte daglige inntaket.
Gravide og pleie kvinner
En sunn gravid kvinne reclines i en hengekøye. Foto Kreditt: Ashley Wiley / iStock / Getty Images Forskning utført av Nürnberg Biomedical and Drug Research Institute anbefaler gravide og pleie kvinner å ikke konsumere pommes frites på grunn av et kreftfremkallende og nevrotoksisk middel kalt akrylamid. Akrylamid finnes i matvarer stekt i olje ved temperaturer over 356 grader Fahrenheit som pommes frites og potetgull. Blodhjernebarrieren - blokkaden av celler som separerer sirkulerende blod og hjernens ekstracellulære væske i sentralnervesystemet - er ikke fullt utviklet hos foster og nyfødte, noe som gjør dem særlig utsatt for de potensielt skadelige effektene av akrylamid.
