Kroppen din elsker å lagre energi. Det er ditt dyr selv, som beskytter mot matbrist når maten er rikelig. Men for mange i et moderne samfunn kommer den knappheten aldri og du pakker på pundene. Matvarer med høyt fett blir ofte klandret for økning i girthet, men faktisk kan noen mat "fette" hvis du spiser nok av det. Edamame, den søte og smakfulle soya-snacken, er ikke noe unntak, men det er ikke spesielt høyt i fett, og det er en sunn kilde til protein og kalsium.
Grunnleggende
Edamame er en spesialitet sojabønne høstet mens den er ung, når frøene fyller 80 til 90 prosent av podmen. Bønner inne i bøssene har en søt, nutty smak. Edamame inneholder alle tre makronæringsstoffer: protein, karbohydrat og fett.
Næringsinnhold
En 1/2 kopp servering edamame inneholder 11,1 gram protein, 10 gram karbohydrater og 5,8 gram fett for totalt 127 kalorier, ifølge National Soy Research Laboratory. Soya er fiberrik, og hver servering av edamame bidrar til 3 gram av både oppløselig og uoppløselig fiber. Edamame inneholder vitaminer A, B-12 og K og spor av vitamin C. Det er en god kilde til jern, spesielt for vegetarianere som ikke får jern fra kjøttkilder og kalsium.
Typer av fett
Edamame inneholder både flerumettet og monoumettet fett, noen ganger kalt "gode fettstoffer" fordi de har vist seg å senke kolesterolet. De er også nødvendige for fiberbehandling og vitamin- og mineralabsorpsjon. Nærværet av disse fettene gjør ikke nødvendigvis edamamfett.
kalorier
Hvis du virkelig ønsket å få fat på edamame, bør du vurdere at kalorien teller i en gjennomsnittlig servering. Ett pund av fett er lik 3500 kalorier. Ved 127 kalorier per halv kopp, vil du trenge å spise nesten 14 kopper edamame i tillegg til vanlig kaloriinntak for å pakke på ett pund fett. Med tanke på at gjennomsnittlig kaloriinntak er 2.400 per dag for kvinner og 2.800 per dag for menn, vil skylder edamame for reservehjulet være en strekk.
