Næringsstoffene i hardkokte egg er enkle å beregne, sammenlignet med eggerøre. Med eggerøre endrer mengden og typen fett og tilsetningen av fettost eller kjøtt næringsprofilen. Begynn med den grunnleggende informasjonen for ett hardkokt egg versus et eggerøre. Når du forbereder eggene dine, legg til kalorier og fett fra de andre ingrediensene du følger med måltidet.
Beregning av kalorier og protein
Kalorier øker i eggerøre på grunn av hvilket fett du bruker når du krypter eggene slik at eggene ikke holder fast i skilleten. Alle typer fett har samme mengde kalorier - 9 kalorier per gram - så den eneste måten å holde kalorier ned er å begrense mengden fett du bruker. Alternativt kan du velge en kalorifri kokesprøyte. Ett stort kryptert egg har 100 kalorier, mens et hardkokt egg inneholder 80 kalorier, i henhold til næringsstoffer. Du får 6 gram protein fra ett hardkokt egg og 7 gram fra et grunnleggende kryptert egg.
Variabel Fett
Ett stort hardkokt egg inneholder 5 gram totalt fett, eller 45 kalorier fra fett. Et kryptert egg har dobbelt så mye. Tjuefem til 35 prosent av dine daglige kalorier bør komme fra fett, så sjansene er at du kan passe totalt fett fra ett egg til ditt daglige kosthold. Men du vil eliminere alt fett hvis du bare spiser egghvittene. Når du krypter egg i smør, vil du ende opp med mer totalt fett og mettet fett. Den eneste måten å estimere hvor mye det kan øke, er å kontrollere mengden i fettene du bruker. Det er sunnere å krypse egg i olivenolje, som inneholder for det meste umettede fett som senker kolesterolet, eller for å bruke en fettfattig spredning eller spray.
Kolesterolgrenser
Kolesterol forbrukes gjennom kostholdet ditt, har en liten effekt på nivået av kolesterol i blodet ditt og øker ikke risikoen for hjertesykdom hos friske mennesker, ifølge Harvard School of Public Health. De fleste kan spise opptil ett hele egg daglig, men hvis du har høyt kolesterol eller kardiovaskulær sykdom, bør du ikke spise mer enn tre øyer hver uke. Ett hardkokt egg har 210 milligram kolesterol. Den går litt opp til 215 milligram i ett eggerøre, men den totale mengden avhenger av hvilken type fett du bruker. American Heart Association anbefaler at du begrenser ditt daglige kolesterolinntak til ikke mer enn 300 milligram.
Næringsstoffer sammenligning
Alle egg inneholder vitamin B-12, men hardkokte egg beholder mer enn eggerøre. Du får 10 prosent av din anbefalte daglige tilførsel av B-12 fra ett hardkokt egg og 8 prosent fra et eggerøre. På den annen side får du litt vitamin A og kalsium fra eggerøre, i henhold til næringsstoffer. Ett kryptert egg gir 8 prosent av RDA for vitamin A og 4 prosent for kalsium. Du får 2 prosent mindre av hvert næringsstoff fra ett hardkokt egg. Begge typer egg beholder 4 prosent av RDA for sink, jern og vitamin B-6, samt 6 prosent for folat.
