Sukker er den enkleste formen av karbohydrater som finnes i frukt, meieriprodukter, godteri og bordsukker. Det finnes flere forskjellige typer sukkerarter, inkludert fruktose, laktose, sukrose og galaktose. Kroppen din bruker spesialiserte enzymer til å fordøye sukker og produsere energi. Enkelte mennesker kan bli født uten enzymer som trengs for å fordøye en bestemt type sukker, noe som fører til intoleranse for den spesifikke typen sukker. Sukkerintoleranser kan forårsake forskjellige symptomer, avhengig av den spesielle typen sukker.
Laktoseintoleranse
Kanskje den mest kjente typen sukkerintoleranse er laktoseintoleranse. Laktose er et disakkarid sukker molekyl bestående av glukose og galaktose som finnes i melk og andre meieriprodukter. Laktoseintoleranse er forårsaket av mangel på enzymet laktase, som bryter laktose ned i galaktose og glukose. Laktosemangel utvikles ofte etter 2 års alder, når mange menneskers kropper begynner å produsere mindre laktase. Symptomene på laktoseintoleranse utvikles ofte innen 30 minutter til to timer etter å ha spist meieriprodukter. Vanlige symptomer inkluderer overflødig gass og flatulens, magesmerter og oppblåsthet, diaré og kvalme.
Fruktosintoleranse
Fruktose er en monosakkarid, den enkleste typen sukker. Under fordøyelsen, kroppen bryter fruktose ned til mindre organiske molekyler ved hjelp av enzymet aldolase B. Fruktose intoleranse er en arvelig tilstand, betyr at folk født uten enzymet aldolase B. Symptomer fruktose intoleranse ofte utvikle så snart som et spedbarn begynner å spise formel og mat. Hyppig oppkast og vanskeligheter med å spise er ofte tidlige symptomer. Irritabilitet og overdreven søvnighet kan også resultere. I noen tilfeller kan spedbarn med fruktoseintoleranse oppleve kramper, og kan utvikle gulsot, guling av hud og øyne.
Galaktoseintoleranse
Galaktose er et annet enkelt monosakkarid, som er i likhet med glukose. Galaktoseintoleranse er også vanligvis arvet, og utvikler seg tidlig hos spedbarn, spesielt etter inntak av meieriprodukter. Symptomene ligner veldig fruktoseintoleranse, inkludert oppkast, dårlig fôring og manglende vekt. Irritabilitet, sløvhet eller overflødig søvnighet kan også utvikle seg. Spedbarn med galaktoseintoleranse kan også oppleve kramper og gulsott.
Sukroseintoleranse
Kombinere de enkle monosakkarider gir fruktose og glukose sammen disakkarid kjent som sukrose. Rent bordssukker eller rørsukker består av sukrose. Kroppen bryter ned sukrose for fordøyelsen ved hjelp av enzymet invertase, som noen ganger kalles sukras. Sukroseintoleranse kan forårsake symptomer som ligner på laktoseintoleranse, inkludert overflødig gass, flatulens og magesmerter og oppblåsthet. Sukroseintoleranse kan også forårsake mer alvorlige symptomer, som nervøsitet, angst, hjertebanken og hjertearytmier.
