Brød og smør er komfortmat av en grunn; blandingen av stivelse og fett utløser glede senterene i hjernen din, noe som gjør det til en "feel-good" snack. Brød og smør kan gi kaloriene du trenger for å legge til pund i rammen din, og det kan definitivt passe inn i en vektøkende diett, men det bør ikke utgjøre flertallet av dietten. Spis brød og smør i moderasjon, sammen med mange kilder til protein, for den sunneste vektøkningen.
Kalorier, brød og smør
Når du prøver å gå ned i vekt, må du ta inn flere kalorier - fra mat og drikke - enn du brenner daglig. Det betyr ikke at du trenger tusenvis av ekstra kalorier, skjønt; 250 til 500 ekstra per dag er greit. Det vil tillate deg å få vekt i en sikker hastighet, som er 0,5 til 1 pund hver uke.
En enkelt servering av brød og smør kunne gi ekstra kalorier du trenger for vektøkning, hvis du spiser det i tillegg til vanlig diett. Smør alene inneholder 100 kalorier per spiseskje, og brød forsyner også kalorier. To skiver helhvedebrød toppet med en spiseskje med smør inneholder rundt 260 kalorier, mens smør på toppen av to 1 unse stykker fransk eller surdeigbrød forsyner ca 250 kalorier. Spis noen av disse snacksene på toppen av din vanlige måltidsplan, og du vil slå målet ditt for en vektvekt på 0,5 pund i ukentlig vekt.
Fordeler for vektøkning
Brød og smør kommer lastet med karbohydrater i form av stivelse, sammen med fett. En servering med fransk eller surdeigbrød og smør forsyner 30 gram karbohydrater og 12 gram fett, for eksempel, mens en 2-stykke servering fullhvedebrød med smør inneholder 28 gram karbohydrater og 12 gram fett.
Både karbohydrater og fett kan hjelpe deg med vektøkning. Kroppen din bryter stivelsen ned i sukker, og setter det sammen igjen i sukker i glykogen i muskelvevet. Glykogen hjelper til med å brenne musklene dine, slik at du kan jobbe hardt under treningsøktene du trenger for å få muskler. Fett tjener også som en konsentrert energikilde. Kroppen din kan også brenne fett for drivstoff, så med litt fett - inkludert fett fra smør - i kostholdet ditt kan holde deg energisk.
Ulemper med brød og smør
Hvor brød og smør faller kort er i proteininnhold. Å få nok protein er spesielt viktig når du går i vekt, siden du trenger flere aminosyrer enn vanlig. Faktisk trenger folk som ønsker å løsne seg dobbelt så mye protein som en stillesittende person, og de bør øke inntaket fra 0,4 gram per pund kroppsvekt til 0,8 gram per pund. En servering smør på surdeig eller fransk brød har bare 6 gram protein, mens en servering av smør på full hvete brød har 8 gram per porsjon. Fordi proteinet kommer fra korn i brødet, som er et "ufullstendig" protein, mangler det også noen av aminosyrene du trenger for muskelvekst.
Det betyr ikke at du trenger å unngå brød og smør; bare sørg for at du også spiser kilder til høyverdig protein, som magert kjøtt og fisk, bønner, linser, egg og meieri.
Servertips og forslag
Par ditt brød og smør med proteinkilder for å gjøre snacken din mer vektøkonomisk. Vend ditt brød og smør inn i en sandwich med åpen kant ved å legge til skivet tomat, et salatblad og noen gram skiver med grillet kyllingbryst. Server ditt brød og smør på siden av en grillet laksegrad med en heaping servering av dampet veggies for ekstra næringsverdi. Spis brød og smør sammen med en proteinfylt kalkun eller quinoa chili - toppet med en dukke av vanlig, ikke-fett gresk yoghurt som et høyere protein alternativ til surkrem - eller server brød og smør på siden av en hjertelig bønne eller lins suppe for å få aminosyrene du trenger for muskelvekst.
