Edamame er en japansk mat som ligner på amerikanske kokte peanøtter. Edamame er laget av friske soyabønner, ofte servert som en matbit eller tilhørende sushi-retter. Edamame har 6 g fett per kopp, med 16 g protein og 8 g fiber. Soyabønner er bedre ernæringsmessige valg i forhold til jordnøtter som inneholder 71 g fett med 37 g protein. Edamame absorberer lett smaken av tilsatt krydder.
Trinn 1
Fyll bunnen av potten med vann. Bring vannet til koking.
Steg 2
Plasser soyabønner, fortsatt i bøtter, inn i dampbokskurven. Damp soyabønnebøttene i fem minutter. Bøssene skal åpnes når de klemmes på hjørnet.
Trinn 3
Bland 1 ts. av sesamolje med 1 ts. av havsalt.
Trinn 4
Tørk sojabønnebøttene. Legg dem til en bolle med sesamoljen og saltet. Kast soyabønner til alle er dekket med krydder.
Ting du trenger
- Steamer potten
- Vann
- Komfyr
- Bolle
- Skje
- sesamolje
- Sjøsalt
Tips
- Legg til en klype cayenne pepper for å gjøre edamamens krydret. Legge til 1/4 ts. av hvitløkspulver og 1/4 ts. av løk pulver gir en annen smak vri til soyabønner.
