Et low-carb diett kan hjelpe deg å gå ned i vekt, men det begrenser inntaket av en rekke sunne grønnsaker, inkludert stivelsesholdige plantain. Men hvis disse veggiene er en av favorittene dine, kan du være i stand til å passe dem inn under vedlikeholdsfasen av lav-carb dietten. Hvis du planlegger å følge et veldig lavt carb diett som begrenser mange av favorittmatene dine, kan du kontakte en profesjonell for å få hjelp.
Plantains på din Low Carb Diet
Et lite carb diett har ikke satt retningslinjer, men noen av de populære planene begrenser det daglige inntaket av karbohydrater i begynnelsen, med noen som tillater ikke mer enn 20 netto carb gram - totalt carb gram minus fiber gram - en dag. Den carb-begrensede fasen av dietten er ment å hoppe opp vekttapet og følges kun i to uker eller til du har mistet en bestemt vektmengde. Med 24 gram total karbohydrater og 22 gram nettokarbohydrater, i en 1/2-kopps kokt servering, kan plantainene være en vanskelig mat å inkludere i denne fasen av dietten. De fleste low-carb planene tillater ikke stivelsesholdige veggies som plantains når carb inntak er dette lavt.
Når du går videre med kostholdet, øker carb-tillatelsen din i 5-grams trinn og avgjøres ved 30 til 80 gram karbohydrater om dagen, avhengig av dine vekttapbehov. Etter hvert som karbinntaket ditt øker, kan du ha mer plass til å passe stivelsesholdige plantainene inn i lavt karbo diett.
Plantain Nutrition
Til tross for å være høyere i karbohydrater enn andre grønnsaker, som brokkoli og spinat, gir plantains et sunt tillegg til kostholdet ditt. De inneholder fiber og er en god kilde til vitamin A og C, noen av B-vitaminer og kalium. En 1/2-kopps servering har 2 gram fiber og møter mer enn 10 prosent av den daglige verdien for kalium og vitamin A, B-6 og C.
Som en antioksidant beskytter C-vitamin cellene dine mot skade fra frie radikaler, noe som kan redusere risikoen for sykdommer som hjertesykdom og kreft. Både vitamin A og B-6 i plantains er viktige for immunhelsen. Kaliumrike plantains kan gi hjertesykdom fordeler ved å bidra til å forbedre blodtrykket ved å redusere effekten av natrium.
Forbereder plantains for din Low Carb Diet
Plantains er medlem av bananfamilien, men de har mer stivelse og mindre sukker enn gule bananer - 10 gram sukker i 1/2 kopp skivede plantains vs 18 gram i samme servering med bananer. På grunn av stivelsesinnholdet, er vegetasjonene ikke spist rå. Mens stekepaniner ikke påvirker carbinntaket ditt, er det sunnere måter å tilberede stivelsesholdige grønnsaker på, for eksempel koking, baking eller grilling.
Børstet med olivenolje og grillet til det er mykt, plantains gjør en deilig parabol for grillet biff, kylling eller fisk. Grill noen lav-karbo grønnsaker, som peppers, løk og aubergine, med plantainene dine for å balansere høy-karbo-veggen. Ripe plantains kan tilfredsstille din søte tann; prøv disse plantainene bakt i ovnen og strø med kanel som en slutt på måltidet ditt. Eller skjær smakfulle grønne plantains i "frites", kast med olivenolje, salt og pepper og bake i ovnen. Bland dem med lav-karbonfilet, kokt på samme måte, for å holde carb-inntaket lavt.
Arbeider Plantains Into Your Meal Plan
Plantains kan fungere i mest moderat lav carb diett - som denne 50-carb måltid plan. Ved frokost kan du ha egg med kalkunbaconhack laget med 1/4 kopp plantains i stedet for poteter for 12 gram karbohydrater. Til lunsj, ha grillet kylling på 2 kopper fersk spinat, 1/2 kopp skiver, grønn paprika, syv hakkede valnøtter, 1/2 kopp skiver jordbær, rødvin eddik og olivenolje. Denne lunsjen har 9 gram karbohydrater. Avslutt dagen med broiled laks, 1 kopp broccoli rabe sauteed med hvitløk og olivenolje og 1/2 kopp plantain frites, for totalt 26 gram karbohydrater.
