Carnitas er en meksikansk matrett bestående av små stykker svinekjøtt som er tilberedt i sitt eget fett, salt og noen ganger appelsiner. De er vanligvis ansett som en spesiell anledning mat, servert ofte på feiringer i den meksikanske kulturen og på de fleste meksikanske restauranter.
Kalorier og makronæringsstoffer
Ifølge nettstedet My Fitness Pal inneholder carnitas ca 102 kalorier per 2 oz. En servering kan gi kroppen din 16 g protein, 1 g karbohydrater og 3 g fett.
Vitaminer og mineraler
Carnitas inneholder bare to vitaminer: vitamin A og C. I en 2-oz. servering, det er 100 IE av vitamin A og 1,8 mg vitamin C. Carnitas inneholder også essensielle mineraler som kalsium, jern, natrium og kalium. Hver servering inneholder ca 10 mg kalsium, ca 1 mg jern, 91 mg natrium og 255 mg kalium.
Ingredienser og typer
Typiske ingredienser i carnitas er kylling bouillon, svinekjøtt, cilantro, spidskommen, bay leaves, løk og chili saus. Andre ingrediens alternativer inkluderer tortillas og salsa, som ville utgjøre en a la carte rekkefølge av carnitas, som er den mest populære rekkefølgen.
betraktninger
På grunn av de mange forskjellige teknikkene og ingrediensene som brukes til å forberede carnitas, vil kalorier og makronæringsstoffer variere avhengig av preparat.
