Svinekoteletter er billige, enkle å finne og enkle å lage mat. Fra steking til baking, er det en rekke måter å lage mat for å lage matkoteletten. Noen favoriserer matlagingen med benet fjernet, men beinet er det som gir noe av smaken. Men hvis ideen om svinekoteletter fremkaller tanker om tørt, tøft kjøtt, tenk igjen. Ved å legge vann til pannen, hjelper du forseglingen i svinekotelettets naturlige juice og smaker, samtidig som du sikrer at den blir fuktig.
Trinn 1
Skyll svinekoteletter og klapp dem tørr med et papirhåndkle.
Steg 2
Seste svinekoteletter lett med salt og pepper, og sett dem til side.
Trinn 3
Varm din skillet over middels høy varme på komfyren, smør lett bunnen med et lite stykke svinekjøtt fjernet fra en av koteletter. Kast fettet når bunnen av skilleten er lett smurt.
Trinn 4
Legg til to av svinekoteletter til den varme pannen. Pannen er varm nok når fettet begynner å sitte. Legg kun to svinekoteletter om gangen, slik at de kan varme før du legger til to flere. Ellers vil det kalde kjøttet med bringe varmen av pannen ned, og dermed øke brunetiden.
Trinn 5
Kok til brunet på begge sider. Dette bør ta omtrent tre minutter.
Trinn 6
Senk varmen, og legg løk, timian, rosmarin og vann. Drikk pan-væsken over svinekoteletter. Tørk og simmer, fortsett å skje væsken på koteletter av og til i 45 minutter eller til kjøttet er ømt.
Ting du trenger
- 4 svinekoteletter, 3 / 4- til 1-tommers tykk
- 1/2 ts. salt
- 1/4 ts. pepper
- 1/8 ts. tørket timian
- 1/8 tørket rosmarin
- 1/2 kopp vann
- 1/2 middels løk, hakket
- 10- eller 12-tommers skillet med lokk
- Papirhåndkle
- Stor matlagingske
advarsler
- USDA anbefaler at svinekjøtt forbrukes bare etter at det har nådd 160 grader Fahrenheit.
