Vitamin A palmitat er en mer stabil, syntetisk versjon av det essensielle næringsstoffet vitamin A som er forbundet med palmitinsyre. Vitamin A palmitat er skjemaet som brukes til å styrke mat og hudfukter. US Food and Drug Administration sier det er generelt sett betraktet som trygt. FDA rapporterer den laveste dosen for bivirkninger er et totalt vitamin A inntak på 700 til 1000 internasjonale enheter per kilo per dag i flere måneder. Til sammenligning er anbefalt kosttilskudd for voksne 50 internasjonale enheter per kilo per dag. Den typiske vestlige dietten nærmer ikke giftige nivåer av vitamin A med mindre store doser tas som kosttilskudd.
Hudeffekter
Vitamin A i sin naturlige form av retinol er en vanlig ingrediens i aktuelle kremer markedsført som rynke reduksjonsmidler eller akne medisiner. I høye doser tatt av munnen, forårsaker det tørr, kløende eller peeling hud på lepper og palmer. Gul-oransje flekker kan vises på fotsålene, håndflatene eller på huden rundt nesen og leppene. Hud kan bli stadig mer følsom for sollys ved høye doser. Hårtap er en annen bivirkning ved å ta giftige nivåer av totalt vitamin A.
Kropps smerte
Alvorlighetsgraden av smerte eller sykdom som oppstår med inntak av høye mengder vitamin A, varierer med dosen. Generell svakhet, ledd- og bensmerte varierer fra mild til invaliderende.
Generell Malaise
Personer som tar høye doser av vitamin A, opplever ikke-spesifikke symptomer. National Institutes of Health Office of Dietary Supplements bemerker at generelle følelser av ubehag inkludert hodepine, irritabilitet, svimmelhet, tretthet og uvanlig spenning er rapportert. Dobbeltsyn og kramper er sjeldne hendelser som umiddelbart skal rapporteres til lege.
Mageeffekter
Magesmerter, tap av matlyst, kvalme og oppkast er vanlige bivirkninger ved inntak av store mengder vitamin A.
Indre organer
NIHs kontor for kosttilskudd rapporterer at vitamin A er lagret i leveren og overskuddsmengden kan forlenge leveren og forårsake leverskade. Personer med leversykdom risikerer å utvikle intrahepatisk kolestase, en tilstand hvor galle ikke lenger kan strømme inn i tarmen. Symptomer inkluderer intens kløe - spesielt på føttene og hendene, mørkfarget urin, lysfarget avføring og økt hyppighet av urinering eller mengde urin som er gått.
Fødselsdefekter
Gravide kvinner som bruker giftige nivåer av vitamin A, øker risikoen for fosterskader hos deres ufødte barn. FDA rapporterer at laboratoriedyr som får høye doser vitamin A, opplever abort eller misdannelse av sentralnervesystemet hos det utviklende fosteret. Vitamin A utskilles i morsmelk. Spedbarn utviser en bugling fontanel eller myk flekk og hjernepress fra inntak av høye nivåer av vitamin A.
