Kroppen din trives på glukose, som er sukkeret det bruker til å syntetisere energi. Karbohydrater leverer glukose og andre sukker som omdannes til glukose. Men det er en så viktig kilde til energi at kroppen har et back-up-system kalt glukoneogenese. Denne metabolske banen gir ny glukose fra ikke-karbohydratkilder.
Glukose Generering Fra Karbohydrater
Karbohydrater er laget av sukkermolekyler knyttet sammen. Enkle sukker består av ett til tre sukkermolekyler, mens stivelse inneholder hundrevis til tusenvis av molekyler, rapporterer Colorado State University.
Tynntarmen absorberer bare enkelte sukkermolekyler, derfor spiser fordøyelsesenzymer karbohydrater ned i de tre monosakkaridene: glukose, galaktose og fruktose. Monosakkaridene reiser til leveren, hvor glukose genereres når leveren blir galaktose og fruktose til glukose.
Leveren kan sende glukose inn i blodet, der den transporteres til celler som trenger det for energi. Hvis blodnivået av glukose er høyt nok til å møte dine energibehov, lagrer leveren glukose ved å omdanne den til glykogen eller fett.
Ny glukosesyntese
Når kroppen produserer glukose fra noe annet enn karbohydrater, kalles prosessen glukoneogenese. De fleste glukoneogenes forekommer i leveren, men en liten mengde finner også sted i nyrene og tynntarmen.
Som karbohydrater, blir fett og proteiner fordøyd til mindre enheter. Glyserol fra fett og aminosyrer fra proteiner kan brukes til å lage glukose. Alle aminosyrer, unntatt leucin og lysin, kan gå inn i glukoneogenesebanen, men glutamin er den eneste som brukes i nyrene og tynntarmen, ifølge Medical Biochemistry Page.
Laktat er et annet stoff som brukes til å syntetisere ny glukose. Økningen i energimetabolisme under intens trening resulterer i produksjon av laktat. Noen av det beveger seg gjennom blodet til leveren, der det omdannes til glukose.
Næringsstøtte
Glukoseproduksjon er avhengig av en rekke næringsstoffer, men biotin er en av de viktigste for glukoneogenese. Biotin er nødvendig for å lage enzymet som utløser det første trinnet av glukoneogenese i leveren.
Tre andre B-vitaminer - tiamin, pantotensyre og vitamin B-6 - er også essensielle. Tiamin og pantotensyre hjelper til med å syntetisere acetyl-koenzym A, som har en betydelig rolle i glukoneogenese. Vitamin B-6 brukes til å lage et enzym som trengs for å slå aminosyrer til glukose.
Kilder til vitaminer
Å spise et balansert kosthold er alltid den beste måten å få næringsstoffer på. Det er spesielt sant når det gjelder å støtte glukoneogenese fordi B-vitaminene kommer fra forskjellige kilder.
Svin, fisk, biff, kylling, egg og fullkorn er gode kilder til tiamin, biotin og pantotensyre. Du får også tiamin fra bønner, squash og solsikkefrø. De beste valgene for vitamin B-6 inkluderer kylling, laks, poteter, spinat og bananer.
I tilleggsform anses tiamin, biotin og pantotensyre betraktet som trygge og ikke sannsynlig å forårsake bivirkninger. Vitamin B-6 kosttilskudd kan forårsake smerte og nummenhet i armene og bena, men det tar minst 200 ganger mer enn det normale anbefalte inntaket å forårsake bivirkninger, ifølge Linus Pauling Institute.
