Essensielt for livet, kan kosthold protein komme fra mange forskjellige kilder. Whey protein er en dyr kilde avledet fra melk, og hamp protein er en vegetabilsk kilde hentet fra Cannabis sativa anlegget. Begge gir alle de essensielle aminosyrene, men i varierende mengder, og begge kan bli konsumert for å dekke dine diettproteinbehov. Pulverisert whey protein er tilgjengelig som en meget konsentrert form for protein, mens hampeproteinprodukter inneholder protein pluss hjerte-sunt fett og fiber.
Whey protein
Whey protein er avledet fra osteprosessprosessen og tørkes vanligvis til en drevet form for tilskudd i kosten. Mange myseproteinprodukter er konsentrert ved å filtrere ut laktose og aske, noe som resulterer i produkter som ofte er så høyt som 80 prosent protein. Whey inneholder for det meste alfa-laktalbumin og beta-albumin og er spesielt høy i avgrenede aminosyrer. Aminosyreprofiler av myseprotein og hampprotein er forskjellige, men begge inneholder alle essensielle aminosyrer. Ifølge US Department of Agriculture inneholder en skive av myseproteinpulver 103 kalorier, 17 gram protein og mindre enn 1 gram fett. Ounce for unse, whey protein inneholder mer protein enn hamp.
Hamp frø
Hampeprotein er hentet fra hampfrøet. Den inneholder 30 prosent fett og 25 prosent protein, med over 80 prosent av oljen som består av flerumettede fettsyrer. Ifølge Hemp Industries Association er hampfrø høye i essensielle fettsyrer, B-vitaminer og fibre. Hamp inneholder to essensielle fettsyrer, omega-6 og omega-3.
Hamp Protein
Proteinet i hamp er hovedsakelig fra edestin og albumin, to proteiner som er lett fordøyelige og rikt på aminosyrer som er essensielle for vekst. Ifølge journalen "Euphytica" inneholder Hamp 25 prosent protein og inneholder alle essensielle aminosyrer, med spesielt høye nivåer av arginin. Hamp har en lignende aminosyreprofil til soyaprotein og egghvitt protein og betraktes derfor som et protein av høy kvalitet. I ett skudd med hampeprotein er det 111 kalorier og 14 gram protein. Hampprotein har et tilsvarende antall kalorier per skje som vassle, men inneholder ca. 4 gram fett og mindre protein.
Protein Anbefalinger
Både myseproteinpulver og hampproteinpulver er effektive for å oppfylle dine diettproteinbehov. Whey protein inneholder mer protein per skudd enn hamp; Hampen inneholder imidlertid hjerte-sunt umettet fett og fiber, som er gunstig for sykdomsforebygging og tarmregulering. American Heart Association konstaterer at de fleste voksne bruker mer protein enn de trenger, og foreningen motvirker høyt proteininnhold. Mat hentet fra hampfrø kan bidra til et sunt kosthold, og USDA oppfordrer amerikanerne til å spise plantebaserte matvarer fordi de kan redusere risikoen for mange sykdommer.
