Genmodifiserte matvarer gir både løfte om maksimering av matpotensial og næringsverdi og kontroverser over mulige farer for menneskers helse og miljø. Genetisk modifikasjon innebærer DNA-teknologi som brukes til å endre den genetiske sminke av en plante eller et dyr. Mens mange matvarer har blitt genetisk modifisert, er de viktigste GMO-avlingene i USA mais, bomullsfrø, canola og soyabønner.
Resultatet kan være insektresistente soyabønner eller mais eller bananer som produserer vaksiner mot smittsomme sykdommer. Slike gjenstander kalles genmodifiserte organismer eller GMO. Matvarer, matvarer, vaksiner, medisiner og fibre er blant GM-produkter. Hvis du er forsiktig med GMO, tilbyr flere organisasjoner handlelister for å hjelpe deg med å velge matvarer som ikke endres.
Velg Organisk
Velg organisk. Når du kjøper brød, baker miks, baker stifter som mel, bakevarer, frokostblandinger, bearbeidet mat som makaroni og ost, frokostblandinger, baby mat, spedbarnsformel, snacks som mais eller potetgull, melkealternativer som ris eller soyamelk, drikkevarer som kaffe og juice, ferdigretter, ferdigretter som enchiladas, godteri og sjokolade, velg sertifiserte økologiske produkter for å sikre at du kjøper en ikke-GMO-mat. Sertifiserte økologiske produkter har ikke lov til å benytte noen GMO-ingredienser, i henhold til handlingsveiledningen for ikke-GMO, publisert av Senter for mattrygghet og Institute of Responsible Technology, som er kampanje for ikke-GMO-matvarer i USA. Du kan velge mat merket "organisk", "100 prosent økologisk" eller "laget med organiske ingredienser." Mens sistnevnte krever at bare 70 prosent av ingrediensene skal være organiske, må alle ingrediensene være ikke-GMO, guiden notater. Med ikke-økologiske matvarer, velg produkter med merking som sier at produktet ikke er GMO. Etiketter sier enten "Ikke-GMO", "laget uten genetisk modifiserte ingredienser" eller "Ikke-GMO-prosjekt verifisert." Produkter med slike etiketter må ha uavhengig, tredjeparts verifisering for å bære disse etikettene.
Produsere
Se etter frisk frukt og grønnsaker. Gå for frisk frukt og veggies. Liten av produktene som selges i USA er genetisk modifisert, inkludert frøfrie vannmeloner. Papaya fra Hawaii kan imidlertid bli endret. Små mengder søtt mais, gul squash og courgette kan også modifiseres, ifølge Institute of Responsible Technology.
Kjøtt
Se etter økologiske egg. Velg kjøtt som er 100 prosent gressfôret og fisk som er oppdrettet. Du kan også velge kjøtt som er merket som "økologisk". Mens GM-fisk, fugler og husdyr ikke var godkjent til konsum i 2010, er fôret som slike dyr bruker ofte. Søk også økologiske egg og meieriprodukter.
Restaurant mat
Når du spiser ute, se etter restauranter som lager mat fra grunnen av. Når du spiser ute, søk restauranter som lager mat fra grunnen, i stedet for å bruke behandlede blandinger og sauser som vil ha GM-ingredienser. Høyrisiko-ingredienser inkluderer tortillas, mais chips, soyasaus, tofu og søtt mais, noterer Institute for Responsible Technology.
