The American Heart Association anbefaler at du beholder ditt totale fettinntak begrenset til 35 prosent av daglige kalorier, med enumettet fett som står for opptil 20 prosent av ditt daglige kaloriinntak. Enkelumettede fett fordeler ditt kardiovaskulære system - de reduserer LDL, typen skadelig kolesterol knyttet til hjertesykdom, samtidig som nivået på HDL, eller "godt" kolesterol økes. Matvarer rik på monoumettede fettstoffer inkluderer nøtter, oljer, fisk og andre vegetabilske matvarer.
Vegetabilske oljer og frukt
En bolle med middelhavsoliven. Foto Kreditt: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Mange vegetabilske oljer er rike på enumettede fettstoffer (også kjent som oljesyre). De som tilbyr det høyeste monoumettede fettsyreinnholdet inkluderer høyoljesolje eller saflorolje, samt hasselnøtt, oliven, canola, avokado, mandel, peanøt, mais, sesam, risbran, soya og torskelever. Smørbrødsmarin-lignende sprøyter som hovedsakelig er produsert av olivenolje eller rapsoljer, er også rike på enumettede fettstoffer. Bare to frukter - avokado og oliven - er rike kilder til enumettede fettstoffer. De gir hver tilnærmet 10 g monoumettet fett per 100 g g serving.
Nøtter, legumes og frø
En bolle med cashewnøtter. Foto Kreditt: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Hasselnøtter (eller filberts), macadamia nøtter, pekannøtter, mandler, pistasjenøtter og cashewnøtter er rike matkilder til enumettede fettstoffer. Således er cashew og mandel smør også rik på dette hjertesunnede fettet. Peanøtter er legume som er rikeste i enumettede fettstoffer. Jordnøtsmør er også en utmerket matkilde til dette fettet. Sesamfrø, samt sesamfrøsmør eller pasta - også kjent som tahini -, er høy i enumettede fettsyrer. Solsikkefrø og solsikkefrøsmør, gresskar og linfrø gir noe enumettet fett.
Fisk og andre matvarer
En tallerken med tilberedt fisk. Foto Kreditt: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images De fleste fisk er høy i flerumettede fettstoffer, spesielt omega-3 fettsyrer. Imidlertid tilbyr flere varianter av fisk betydelige mengder monoumettet fett. Disse inkluderer atlantisk syltet sild, kveite, sablefish og makrell. Den eneste frokostblandingen anses å være en veldig god matkilde av enumettet fett, er klar til å spise, kommersielt tilberedt granola. Smør, egg og mange varianter av ost, som Roquefort, muenster, Monterey jack, Parmesan, Cheshire, krem og limburger, er gode matkilder til enumettet fett.
