Hvetegress og bygggress blir vanligvis tørket og solgt i pulver eller tablettform fordi spirene er vanskelige å fordøye. Som en generell retningslinje inneholder tabletter færre næringsstoffer enn pulver per dose, og wheatgrass leverer mer vitaminer og mineraler enn bygggress. Begge gir klorofyll og vitaminer A, C og K, men. Hvis du tar antikoagulant medisinering, snakk med legen din før du bruker et tillegg.
Næringsinnhold
Selv om bygggress og hvetegrass naturlig inneholder et utvalg av vitaminer og mineraler, har kommersielt forberedte pulver inkonsekvent mengder næringsstoffer. Du må sammenligne etiketter fordi forskjellen mellom merkevarer er signifikant.
For eksempel har et merke hvetegrasspulver omtrent 100 prosent av den daglige verdien for vitamin K og 23 prosent av vitamin C, mens et annet merke har dobbelt vitamin K og fire ganger mer vitamin C. Lignende forskjeller eksisterer mellom merkevarer av bygggresspulver . Ett merke har 75 prosent av det daglige av vitamin K og 10 prosent av vitamin A, og et annet merke har omtrent halvparten av K-vitamin og dobler vitamin A.
Forventer at byggress og hvetegras du kjøper, gir minst 15 prosent av den daglige verdien - og helst mer - for vitamin A, C og K.
Kilder av klorofyll
Hvetegrasspulver inneholder generelt mer klorofyll enn bygggresspulver. To merker av hvetegrasspulver har 32 milligram og 42 milligram klorofyll, mens et merke av bygggresspulver har ca. 13 milligram. Når du kjøper kosttilskudd, bare vær sikker på å velge merke som faktisk viser mengden klorofyll per dose på etiketten.
Klorofyll har evne til å binde seg med stoffer som kan forårsake kreft, som for eksempel skadelige molekyler i tobakkrøyk. Som det binder med kreftfremkallende kjemikalier, reduserer klorofyll mengden kreftfremkallende stoffer som kommer til vev i kroppen din, rapporterer Linus Pauling Institute.
Flere antioxidanter
I tillegg til antioksidant C-vitamin inneholder bygggress og hvetegress andre plantebaserte antioksidanter. Begge gressene er kilder til superoksiddismutase, som er en av kroppens kraftigste og viktige antioksidanter, rapporterer Life Extension.
Byggress inneholder et flavonoid som kalles saponarin, en antioksidant som bidrar til å blokkere friradikalskader i essensielle fettstoffer som omega-3 fettsyrer, ifølge Journal of Agricultural and Food Chemistry i 2012.
Wheatgrass har en lang liste over fytokjemikalier, inkludert antioksidant flavonoider og saponiner. Saponiner viser potensial til å senke kolesterol, mens flavonoider bekjemper betennelse og kan bidra til å forebygge kreft. Hvetegress og bygggress må undersøkes for å se om de leverer disse fordelene til mennesker.
Potensielle bivirkninger
Bygggress og wheatgrass er begge høye i vitamin K, noe som kan forstyrre medikamenter som brukes til å forhindre blodpropper, som for eksempel warfarin. Rådfør deg med legen din før du bruker enten kosttilskudd, fordi medisinens dose må kanskje justeres.
Folk som er allergiske mot hvete bør unngå hvetegrass. Selv om bygggress og wheatgrass anses å være glutenfrie, inneholder frøene deres gluten, noe som betyr at det er fare for krysskontaminering. For å være trygg, ikke bruk gress hvis du har køliaki.
I sjeldne tilfeller kan det medføre diaré og magekramper ved å spise mye klorofyll fra begge kilder.
