Det er lett å lage nachos med ostesaus fordi osten allerede er smeltet og vil spre seg for å dekke chipset. Med strimlet ost kan du ikke få så mye dekning hvis du ikke sprer det ordentlig. Osten er også viktig fordi noen oster er mer fet enn kremaktig når de smelter. I tillegg, hvis du bruker feil varmekilde, risikerer du å brenne flisene mens du smelter osten. Men det er en måte å lage kremaktig, gooey, godt dekket nachos ved hjelp av ristet ost uten brennpunkt.
Trinn 1
Kombiner den ristede amerikanske og meksikanske blandingen i en bolle. Den amerikanske gir en kremaktig smelte mens den meksikanske blandingen gir den skarpe smaken av cheddar og Monterrey Jack.
Steg 2
Legg ett lag med tortilla chips på platen med leppen. Platen er flat nok til å spre flisene ut mens leppen hindrer dem i å glide av kanten.
Trinn 3
Dryss en håndfull ostblandingen på toppen av sjetongene. Lag flere chips på toppen.
Trinn 4
Fortsett sprinkling og legging til du har brukt opp all ost. Det øverste laget av nachos skal være osten.
Trinn 5
Mikrobølgeovn nachos på høyt i 10-sekunders trinn. Roter platen en kvart omgang etter hver sprengning. Osten smelter raskt, så du trenger bare to eller tre pass. Hvis du har en roterende mikrobølgeovn, trenger du ikke å dreie platen manuelt.
Trinn 6
Fjern nachos fra mikrobølgeovn og garnér med jalapenos, hvis ønskelig.
Ting du trenger
- 1 kopp strimlet amerikansk
- 1 kopp strimlet meksikansk blanding
- Bolle
- Tortilla chips
- Stor plate med leppe
- Mikrobølgeovn
- Jalapenos, valgfritt
