Hvis kjøkkenet ditt er overfylt med hageferskt squashkylling, legg litt av det til god bruk i en sukkulent broiled courgettsrett. Klar til å spise på 20 minutter, broiled courgette er en smakfull side rett til å følge en solid hovedrett. For den beste smaken, velg ung, øm courgette som måler 6 til 8 tommer, siden større squash blir tøff og mindre smakfull. Håndter kucchini med forsiktighet, siden den tynne huden blåser lett.
Trinn 1
Skyll courgetten med kaldt vann, og tørk deretter dem tørk med et papirhåndkle.
Steg 2
Klipp hver courgette halvveis i kryss, ved hjelp av en kokkens kniv. Klipp hver halv i fem eller seks lange kiler.
Trinn 3
Plasser kucuskilene i en stor mikseskål. Tilsett grovhakkede hvitløksnøkler, havsalt, ferskt svart pepper, olivenolje og cayennepepper. Bruk en spatel, rør til å belegge kucusen jevnt med olje og krydder.
Trinn 4
Forvarm ovnen sin broiler enhet.
Trinn 5
Spred zucchini-blandingen i en bakepanne eller stekeovn. Plasser kucchini 4 til 5 tommer under broiler.
Trinn 6
Smør kucchinien til stykkene er gyldenbrune - ca 15 minutter. Rør kucchini hver fjerde til fem minutter for å unngå å brenne.
Trinn 7
Stryk revet parmesanost over zucchini i siste øyeblikk av tilberedningstiden. Fjern kucchini fra ovnen og server parabolen varm.
Ting du trenger
- 4 til 6 middels courgette
- Tørkepapir
- Kokkens kniv
- Stor blandeskål
- 4 hvitløksnøkler
- 1 ts. sjøsalt
- 1 ts. nymalt svart pepper
- 1/4 kopp olivenolje
- 1/8 ts. og cayenne pepper.
- Stekespade
- Bakepanne eller stekeovn
- 1/2 kopp revet parmesanost
Tips
- Legg til en smakfull smak for broiled courgette ved å legge til ca 1/4 kopp balsamicoeddik. Drikk eddik når squashen er myk - ca to minutter før du legger til revet parmezaost. For å legge til knase, dryss hakkede mandler, valnøtter, pekannøtter eller pinjekjerner over toppen av ferdigretter rett før servering. Hvis du liker smaken av timian, legg til tre til fire sprigs fersk timian sammen med de andre krydderingene. Fjern kvistene før du serverer squashen.
