Kostfiber, definert som spiselig, men ikke fordøyelig karbohydratbasert materiale, er naturlig tilgjengelig i mange planter, grønnsaker, korn og korn, og spiller en viktig rolle i gastrointestinal helse. Den gjennomsnittlige amerikanske er mangelfull i fiber, som inkluderer både de oppløselige og uløselige typene. Oppløselige fibre har en tendens til å redusere fordøyelsen, mens uoppløselig fiber kan fremskynde transporten av mat gjennom mage-tarmkanalen. Vitenskapen er ubemannet på syre refluks, men teoretiske fordeler ved tilstrekkelig inntak av fiber inkluderer å unngå utløsermat, magesekkeffekten av fiber og mindre avslapning av anti-refluxventilen mellom mage og spiserør.
Fiber og syre refluks utløser
Oppløselig fiber fører til at kroppen trekker væske fra fordøyd mat, noe som bidrar til mat til mat, slik at du føler deg mer fornøyd i lengre tid. Funnet i kilder som havregryn, bygg og erter, fungerer også løselig fiber i regulering av glukose, en type sukker, og kan bidra til å signalisere hjernen at magen er full under og etter å ha spist. Mindre måltider hjelper reflux ved ikke å overfylle magen. Uoppløselig fiber, som i grønnsaker og hele korn, kan tjene til å øke hastigheten på mageinnholdet til tarmene, og redusere muligheten for tilbakeløp.
Fett, stekt mat er vanligvis lav i fiber og er ofte forbundet med utløsende symptomer på regurgitasjon, fordøyelsesbesvær og halsbrann. Dermed kan en diett rik på fibrøse matvarer som fersk frukt og grønnsaker og fullkornsbrød bidra til lavere forekomst av reflukssymptomer.
Spesifikke kilder til fiber
Noen kostholdsfibre betraktes også som prebiotika. Probiotika refererer til de nyttige bakteriene selv, mens prebiotika refererer til bakterielle næringsstoffer. Prebiotika er næringsstoffer som er igjen for bakterier å fordøye - hovedsakelig brensel for å oppmuntre til balansert bakteriell vekst i fordøyelseskanaler. Dette representerer en annen teori om hvordan bestemte diettfibre kan spille en rolle i å forbedre syre reflukssymptomer - gjennom en slags bakterieformidler. Samlet sett synes imidlertid spesifikke diettartikler å spille en relativt liten rolle i kronisk syre refluks. Personer som lider av syre refluks oppfordres til å unngå spesifikke matvarer som forverrer halsbrann og oppkast, men vilkårlig eliminering av mat anbefales ikke. Det legges merke til at mat og drikkevarer som synes å utløse refluks, er foretrukne.
Bevis for fiberfordeler
En studie med 65.363 personer og publisert i tidsskriftet "Gut" i april 2004 viste at fiberinntaket var signifikant forbundet med forbedret oppfatning av reflukssymptomer. Denne studien fant også at de som spiste brød med høyere fiberinnhold, var dobbelt så sannsynlig å oppleve lindring av reflukssymptomer som de som spiste brød med lavere fiberinnhold. Årsakene til disse observasjonene er ukjent, men forfatterne spekulerte noe om prosessen med å fordøye fiber kan også føre til mindre glatt muskelavslapping fra magen til spiserør, i hovedsak å stramme antirefluksventilen.
Ulemper med fiber i reflux
Mens fiber kan være gunstig for å bidra til å lindre syre refluks, kan for mye av det ytterligere forverre problemet. En april 2013 studie publisert i "The American Journal of Gastroenterology" viste at en diett som inkluderer minst 10 gram sterkt gjærbare stivelser per dag, kan bidra betydelig til refluksepisoder. En annen studie fra april 2003-utgaven av "Gastroenterology" bemerket at ni deltakere diagnostisert med gastroøsofageal reflukssykdom, eller GERD, de som rutinemessig forbruket en type prebiotisk kjent som fructooligosaccharider, hadde signifikant høyere rapporter om reflukssymptomer enn de som tok placebo.
Fiber, Reflux og større bilde
Kostfiber er en av mange aspekter å vurdere når det gjelder å administrere reflukssymptomer. For eksempel er overvekt og overvekt er risikofaktorer i GERD, og tilstrekkelig fiberforbruk bidrar til å holde vekten i sjakk. Supplerende fiber kan imidlertid forårsake magefjerning, økt mage trykk og forlenget mage tømming - som alle kan føre til forverret acid reflux. Klinisk praksis retningslinjer publisert i oktober 2013 "American Journal of Gastroenterology" anbefaler å gjøre livsstilsendringer som å spise hyppige, mindre måltider og begrense forbruket av karbonholdige drikker og saltede matvarer som en del av en samarbeidsmetode for å forbedre reflukssymptomer.
Medisinsk rådgiver: Jonathan E. Aviv, M.D., FACS
