Du ville være presset til å hente et helsemagasin uten å se ordene "chia", "hamp" eller "lin" splattered over en av sidene. Frø blir raskt fremtidens superfoods. Selv om de er små, gir chia, hamp og lin et fartøy av ernæringsmessige fordeler, og de er lett å innlemme i mat du allerede spiser.
Ch-Ch-Ch-Chia
Når du hører ordet "chia", kan ditt første instinkt være å motstå trang til å synge den fengende lille jingle; men frøet har mye mer å tilby enn kitschy appell. Chia frø stammer fra Sentral-Amerika, hvor de var en stift i Aztec-dietten. Frøene inneholder omega-3 fettsyrer, som bidrar til å beskytte mot hjertesykdom og betennelse i kroppen og omega-6 fettsyrer som spiller en rolle i riktig hjernefunksjon. To spiseskjeer av chia frø inneholder ca 10 gram fiber, som er nesten halvparten av den totale mengden du trenger på en dag. Chia frø tilbyr også mer kalsium enn melk per porsjon og anses som et komplett protein fordi de inneholder alle essensielle aminosyrer.
Hone In på Hamp
Hampfrø, som teknisk sett er en mutter, består av om lag 25 prosent protein og 30 prosent fett. Mesteparten av fettet i hampfrø er i form av alfa-linolensyre, linolsyre, gamma-linolensyre og stearidonsyre, som er alle flerumettede fettstoffer. De viktigste proteinene i hamp er edestin og albumin, som lett kan fordøyes og inneholder alle aminosyrer, men er spesielt rike på arginin. Hampfrø er også rik på fiber.
Fyll opp på lin
Linfrø kommer fra linplanten, som faktisk regnes som en urt. Linfrø er rik på en type fiber som kalles lignaner og et materiale som kalles mucilage, som begge ekspanderer når de kommer i kontakt med vann. Disse egenskapene legger masse til avføringen og hjelper til med å forhindre eller behandle forstoppelse. Et høyt inntak av lignaner har også vært knyttet til redusert risiko for visse typer kreft, inkludert bryst og kolon, selv om det er behov for mer forskning for å gjøre endelige uttalelser. Lignanene kan redusere veksten av unormale celler og svulster. Regelmessig forbruk av linfrø kan også bidra til å redusere høyt kolesterolnivå. Lin er også rik på alfa-linolensyre som chia og hamp.
Stryk den på
Chia, hamp og lin alt pakker et ernæringsmessig slag uten å endre mye når det gjelder smak. Bland disse frøene i smoothies, bland dem i havregryn eller yoghurt eller dryss dem på toppen av salaten din. Ta inn frøene i bakt varer eller smør dem i puré supper. Hørfrø er lettere absorbert enn hele linfrø og har dermed mer ernæringsmessig fordel. Oppbevar tørr, hele linfrø i en lufttett beholder og slip rett før bruk. Hamp og lin er også tilgjengelig som nondairy melk alternativer. Drikk dem rett opp eller bruk dem i varmt eller kaldt frokostblanding.
