En tilberedt grisfot betraktes som en grunnlag for et deilig måltid rundt om i verden, spesielt i de sørlige delene av USA. Oppskrifter som syltet svinfødder er blant favorittmetodene til å servere dette bisarre måltidet. Men uansett oppskrift må du først lage grisføttene ved å koke dem i vann.
Tilberedelse av grisbenet - Grunnleggende
Trinn 1
Slå komfyren på Høy.
Steg 2
Vask svinføttene med varmt vann. Dette vil fjerne eventuelle rusk som kan ha blitt savnet av slakteren.
Trinn 3
Del hudens svinfødder mellom tærne. Dette gjør at svinfødtene kan tilberedes jevnt.
Trinn 4
Fyll en stor gryte med vann og legg den på ovnen. Hvis du ønsker det, kan du legge til urter, grønnsaker og krydder til vannet for å legge til smaken til grisen. Dette kan inkludere sitroner, løk, rosmarin, fennikel og løvblader, eller en hvilken som helst annen blanding av urter og smaker som passer din smak.
Trinn 5
Plasser de rensede grisen i potten. Pass på at vannet dekker føttene helt.
Trinn 6
Dekk potten med et lokk.
Trinn 7
Bring vannet til koking og senk deretter varmen. Smør svinfødene til de er ømme. Dette tar vanligvis minst seks timer. Bruk en gaffel til å teste for ømhet. Hvis gaffelen enkelt kan trenge inn i grisbenet, blir de ferdig.
Trinn 8
Fjern svinføttene fra potten og kast vannet.
Trinn 9
Bestem hvordan du vil avslutte grisbenet. Selv om du kan tjene svinfødtene, er det også andre alternativer. For eksempel kan du sylle grisen føttene, eller du kan grille dem.
Ting du trenger
- Gris føtter
- Stockpot
- Vann
