Når du vandrer gjennom matbutikken som prøver å finne noe å lage til middag, vil du sannsynligvis ikke finne deg selv i det lille området av kjøttdelen der pakkede kuotaler er fylt opp. Cow tongue har sikkert en smak i motsetning til andre typer kjøtt, og hvis du er en eventyrlystne eater, vil du kanskje gi en tunge en prøve. Hvis du kan spise en hel 3,5-unse porsjon, får du en god dose med mange næringsstoffer du trenger hver dag.
Kalorier, fett og protein
En 3,5 unse del av ku-tungen inneholder 284 kalorier og 22 gram fett, hvorav 8 gram er mettet. Det er omtrent en tredjedel av grensen din for dagen hvis du følger en 2000-kalori diett. Kanskje enda mer foruroligende er 132 milligram kolesterol i samme servering av tungen. Det er omtrent 44 prosent av de 300 mg kolesterolet du bør gjøre som øvre grense hver dag. Å holde inntaket av mettet fett og kolesterol lavt er en smart måte å vise din ticker litt kjærlighet fordi det reduserer risikoen for hjertesykdom.
Protein
På en mer opptatt notat, leverer 3,5 gram biff tungen 19 gram protein, noe som er en imponerende 41 prosent av de 46 gram proteinkvinnene trenger hver dag, og 34 prosent av 56 gram mennene bør sikte på hver dag.
mineraler
Biff tungen inneholder små mengder selen, kalium, magnesium og kalsium. Du får også en større dose jern, som kroppen din trenger for oksygentransport og rød blodcelleproduksjon. En 3,5 ounce del av biff tungen inneholder 2,6 milligram jern, som er 14 prosent av de 18 milligram kvinnene trenger hver dag og 33 prosent av de 8 milligrammen trenger daglig. Du får også 4 milligram sink, et næringsstoff som hjelper kroppen din til å helbrede fra sår og beskytter også immunforsvarets helse.
Vitaminer
Cow tongue forsyner spor av vitaminer C, E og K, samt folat og vitamin B-6. Hvis du leter etter måter å øke inntaket av vitamin B-12, kan ku-tungen være maten for deg. En 3,5-ounce servering inneholder 3,3 mikrogram av dette essensielle vitamin som hjelper deg med å lage røde blodlegemer. Det er mer enn 2,4 mikrogram friske voksne trenger hver dag. Du får også rundt 17 prosent av riboflavin og niacin du trenger hver dag fra en servering av ku-tungen. Begge disse vitaminene hjelper kroppen din til å lage energi fra maten du spiser.
Komme over "Brutto" -faktoren
Hvis du ikke er nervøs for å sette ukjente matvarer i munnen din, simmer du bare en ku-tunge i vann eller kjøttkraft til kjøttet er kokt gjennom. Skjær det kokte kjøttet og hopp det inn i munnen. Hvis du er litt mer reservert med å prøve nye matvarer, kombinerer du kokt kua med andre matvarer som suppe, småkoke eller pasta. Bruk dine favoritt krydderurter til å låne en smakfull eller krydret smak til kjøttet, som også kan gjøre det mer tiltalende for deg. Hvis du finner at du ikke liker den sterke smaken, får du mange av de samme næringsstoffene fra magert biff, kjøttbiff eller mørbrad.
