Naturlige antioksidanter og immunforsterkere kan bidra til å forebygge sykdom og holde kroppen frisk. Tilstrekkelig fôring av immunsystemet øker sin sykdomsbekjempende kraft. Antioksidanter beskytter celler mot oksidativ skade av frie radikaler, biprodukter av metabolisme og miljøfaktorer. De stimulerer også produksjonen av hvite blodlegemer, kroppens forsvarsmekanisme. Det finnes mange naturlige antioksidanter og immunforsterkere tilgjengelig i form av vitaminer, mineraler, fytokjemikalier og andre stoffer i maten vi spiser.
Vitamin C
Vitamin C er en kraftig antioksidant som er ansvarlig for økt produksjon av infeksjonsbekjempende hvite blodlegemer og antistoffer. Det øker kroppens nivåer av interferon, et antistoff som belegger celleoverflaten, hindrer virus eller bakteriell angrep. Vitamin C beskytter mot kreft ved å hemme produksjonen av kreftfremkallende nitrosaminer. Det reduserer risikoen for kardiovaskulær sykdom ved å øke nivået av HDL, eller godt, kolesterol og senke blodtrykket. Velg sitrusfrukter, paprika, brokkoli, tomater, jordbær og grønne bladgrønnsaker for å øke immuniteten.
Vitamin E
E-vitamin signalerer utgivelsen av naturlige morderceller, som er celler som søker og ødelegger fremmede partikler som bakterier og toksiner. Det stimulerer også produksjonen av B-celler, eller immunceller som produserer antistoffer. Vitamin E kan reversere immunitetsnedgang i forbindelse med naturlig aldringsprosess. Å spise en diett rik på nøtter, frø, vegetabilske oljer, helkorn, løvgrønne grønnsaker og stivede frokostblandinger, hjelper deg med å møte dine daglige vitamin E-behov.
karotenoider
Betakaroten blir kun omdannet til vitamin A når kroppen trenger det. Denne prosessen tillater de resterende karotenoider å fungere som antioksidanter, bekjempe frie radikaler gjennom hele kroppen. Betakaroten hjelper til med å styrke immunforsvaret og redusere risikoen for kardiovaskulær sykdom ved å forstyrre oksidasjonen av fett og kolesterol i blodet. Betakaroten har en forebyggende effekt mot aterosklerose, hjerneslag, kreft og hjerteinfarkt. Brightly farget frukt og grønnsaker som gulrøtter, aprikoser, søtpoteter, squash, brokkoli, tomater, cantaloupe, fersken, spinat, kale, gresskar og mango er rikt på beta karoten. Nå for vannmelon og tomater som kilder til lycopen, en kraftig antioksidant.
bioflavonoider
Bioflavonoider er polynutrienter funnet i belgfrukter, soyabønner, te, druer, rødvin og soyaprodukter. I kroppen omdannes de til østrogener, eller fytoøstrogener, som bidrar til å hemme veksten av hormonavhengige kreftformer. De støtter også immunforsvaret ved å beskytte kroppens celler mot miljøgifter. Bioflavonoider reduserer totale kolesterolnivåer og reduserer kolesterolets evne til å danne plakk i arterier.
selen
Selen, et viktig mineral, øker effektiviteten av vitamin E. Det virker også ved å øke naturlige drepeceller og mobilisere kreftbekjempende celler. Det er et kraftig anti-kreftmiddel, da det bidrar til å forhindre skade forårsaket av stråling og kjemiske kreftfremkallende stoffer. Selen øker immunsystemets reaksjon på infeksjoner, forhindrer blodpropper og kan til og med være gunstig for å redusere artritt smerte. For å møte dine daglige selenbehov, konsumere tunfisk, hummer, reker, snapper, fullkorn, egg, kylling, ost, hvitløk, nøtter, frø og grønnsaker.
Sink
En mineral og immunforsterker, sink øker hvite blodlegemer og killercelleproduksjon. Dette forbedrer immunsystemets evne til å bekjempe infeksjon mer aggressivt og frigjøre antistoffer. Sink kan redusere forekomsten og alvorlighetsgraden av infeksjoner, hemme tapet av syn som følge av makuladegenerasjon, og bidra til å forhindre prostataforstørrelse og kreft. Mat som er rik på sink inkluderer østers, krabber, biff, kalkun, bønner og fortified cereals.
