Den rå veganske Hippocrates dietten, som er veldig høy i klorofyll, er sentrert på hvetegras, spire og spiselige alger. Ann Wigmore, grunnlegger av Hippocrates Health Institute, som ikke er profitt, er forfatteren av "The Hippocrates Diet and Health Program." Proponenter sier at dietten kan hjelpe deg med å oppnå og opprettholde god helse, avhengig av din vilje til å gjøre livsstilsendringer.
Raw Vegan Foods
Hippokrates dietten bruker bare plantebaserte ukokte matvarer. Varme ødelegger enzymer som finnes i levende matvarer som Wigmore hevder er nødvendige for god helse. Grønnsaker bør være friske, rå og organiske, og frukt skal være moden når de høstes. Rå veganske dietter sies å forbedre energi og styrke immunforsvaret. Columbia University forskere evaluerte endringer i livskvalitet og immune markører av 51 fagpersoner som deltok i Hippokrates Health Institute. Den vanligste sykdomsdiagnosen blant deltakerne var kreft. Vurderingene avslørte en nedgang i angst på 18,6 prosent og en nedgang på 16,4 prosent i stressnivået. Immunmarkører endret seg ikke signifikant med unntak av redusert CD4, CD8 og naturlige morderceller, komponenter som spiller en rolle i betennelse. Studien ble publisert i juni 2008 "Komplementære terapier i medisin."
Wheatgrass Juice
For å helbrede sin egen fase 4 tarmkreft, konsumerer Wigmore klorofyllrik juice av gress. Det beste smaksprøket, hard rød vinterhvete, ble valgt som grunnlag for næringsprogrammet på Hippocrates Health Institute. Måltider på anlegget inkluderer tre 2 oz. glass wheatgrass juice daglig. Mayo Clinic rapporterer at wheatgrass gir en konsentrert mengde jern, kalsium, magnesium, aminosyrer, klorofyll og vitamin A, C og E, men advarer om at det har vært få vitenskapelige studier som vurderer sin påståtte antiinflammatoriske, anti-kreft- og infeksjons- slåss egenskaper.
Betydningen av spiring
Når du følger Hippokrates-dietten, tilbereder du rå nøtter, frø og korn ved å suge dem over natten. Dette trinnet foreslås for å forbedre fordøyeligheten; soaking eliminerer enzym-hemmerende stoffer som i naturen forhindrer spiring til vekstforholdene er gunstige. Etter bløting, vil frø som skylles to ganger daglig, forandres til næringsfulle spirer. På Hippokrates-dietten legges det vekt på å spise store deler av spirede planter som en kilde til konsentrerte næringsstoffer. For eksempel er brokkoli-spirer kjent for å inneholde mer sulforafan, en kjemikalie for kreftbekjempelse, enn modne grønnsaker. Ifølge en januar 2011 EurekaAlert er brokkoli-spire også en rik kilde til myrosinase, et enzym som må være tilstede for at sulforafan skal være effektivt. Universitetet i Illinois forskere fant at overcooking ødelegger myrosinase.
Alger og havgrønnsaker
Hippokrates Health Institute anbefaler det daglige forbruket av høyprotein, klorofyllrike alger, som spirulina og chlorella. Wigmore skrev at tangene, som arame, dulse, wakame, nori, kombu og kelp, gir mineraler som hjelper avgiftning og stimulerer nyrefunksjon. Sopp opp til 2 ss. daglig for å redusere natriuminnholdet i disse sjøgrønnsaker.
