Maltbiff er et komplett protein som gir deg mange av de essensielle aminosyrene kroppen din trenger for celle og energi funksjoner. Du kommer overalt fra 25 til 29 gram protein per porsjon av biff. Selv om alle varianter av bakken kjøtt gir deg mye protein, er ikke alle av dem spesielt gode for deg.
Veldig Lean Ground Beef
Generelt slanker biffen, desto høyere er proteininnholdet, men bare med en liten mengde. Hvis du liker en 3 1/2-unns broiled patty som er 85 prosent lean, får du 25 til 28 gram protein. Å ha samme mengde 90 prosent mager kjøttbiff gir deg 26 til 28,5 gram protein. Hvis du velger veldig magert, 95 prosent biff, får du fra 26 gram til mer enn 29 gram protein pr. 3 1/2 unse tilberedt servering.
Fettmalt oksekjøtt
Kokt kjøttbiff som er 70 prosent lean gir ca 25,5 gram protein i en 3 1/2-ounce del. Det litt slankere 75-prosent magert, bakt kjøttbiff inneholder nærmere 26 gram protein til samme serveringsstørrelse. Hvis du har 80% mager kjøttbiff, får du omtrent 25 til 27 gram protein, basert på en 3 1/2 unse tilberedt serveringsstørrelse.
Dine behov
Du bør få minst 56 gram protein per dag hvis du er en sunn voksen mann, ifølge mat- og næringsstyret ved Institutt for medisin. Som kvinne varierer dine behov imidlertid. Vanligvis bør ditt minste proteininntak være 46 gram daglig. Hvis du er gravid eller pleier babyen din, må du imidlertid tenke på minst 71 gram protein hver dag.
Bekymringer med bakkekjøtt
Selv om alle typer kjøttbiff har nesten samme mengde protein, bør du alltid velge det skjeve biffen. Jo fattigere biffen, desto mer mettet fett og kolesterol inneholder det. Mettet fett og diettkolesterol er kjent for å øke risikoen for kardiovaskulær sykdom. Du bør ikke ha mer enn 10 prosent av dine totale kalorier fra mettet fett - 22 gram for en 2000-kalori diett - og 300 milligram cholesterol daglig, i henhold til kostholdsretningslinjene for amerikanere 2010. Når du er kokt, en 3 1 / 2-unse, 70 prosent mager biffpatty har nesten 7,5 gram mettet fett og mer enn 80 milligram kolesterol. Du kan ha en lik størrelse, 95 prosent lean patty for mindre enn 3 gram mettet fett og ca 75 milligram kolesterol, noe som gjør det til et hjertevennlig alternativ.
