Palmolje er en av de mest brukte oljene i USA og i verden, ifølge Senter for vitenskap i offentlig interesse. Palmolje kommer fra palmfruens masse og er rød i fargen, i motsetning til palmekernolje, som kommer fra frøet. Palmolje brukes i matvarer som margarin, matolje, supper, kjeks og bakevarer. En av grunnene til dens popularitet er at den er ca 1/3 billigere enn soyaolje, sier CSPI. Ifølge "Asia Sentinel" er palmeolje den billigste matoljen i verden. Oljen er også midtpunktet i kontroversen på grunn av beskyldninger om at sørøstasjanske regnskoger, spesielt på den malaysiske øya Borneo, blir ødelagt for å gjøre plass for palmeplantasjer, ifølge BBC.
Hjertesykdom og slag
Fettinnholdet i palmeolje er om lag 50 prosent mettet og 50 prosent umettet, ifølge doktor Astrid Pujari, som publiserte en artikkel i "Seattle Times" i 2007. Matvarer med høyt innhold av mettet fett kan øke risikoen for hjertesykdom og hjerneslag, ifølge American Heart Association.
Mulige fordeler
Palmolje inneholder også E-vitaminforbindelser og kartenoider, som er naturlige antioxidantforbindelser relatert til vitamin A. Selv om vitaminforbindelsene har sunne fordeler, er palmeolje fortsatt relativt høy i mettet fett sammenlignet med andre vegetabilske oljer, sier Pujari. Produsenter av palmeolje peker på at den også inneholder en høy prosentandel oljesyre, den helsete fettsyren i olivenolje og canoljeolje og linolsyre som kan ha nok positive effekter på kolesterolet for å oppveie de negative virkningene av mettet fett, ifølge Pujari.
Negative effekter på kolesterol
En studie utført av United States Department of Agriculture fant at palmeolje hadde negative effekter på dårlig kolesterol, eller LDL, og apolipoportein-et protein festet til fettpartikler som bærer LDL gjennom blodet i forhold til canola og soyaolje, som er høye i umettet fett. Formålet med studien var å teste om palmeolje var en sunn erstatning for transfett. Studien fant at mens palmeolje er en populær erstatning på grunn av sin evne til å bli brukt som et hardt fett i pakket mat, er det den høye andelen umettet fett i palmeolje kan også være dårlig for hjertet ditt.
Helse Advarsler
American Heart Association og American Diabetes Association advarer folk om å holde seg borte fra palmeolje på grunn av sannsynligheten for at den kan fremme kardiovaskulær sykdom.
