Neste gang du prøver å finne ut hva som skal til middag, gå med fisk i stedet for biff eller svinekjøtt. Middagen din vil være lavere i både mettet fett og kalorier, og du får mer av de essensielle omega-3-fettene. Varier fiskens valg for å få den beste blandingen av næringsstoffer mens du minimerer noen risiko. både rød snapper og tilapia kan være sunne alternativer.
Bare det grunnleggende
En 3-ounce servering av snapper gir 109 kalorier, 1,5 gram fett, 22,4 gram protein og 40 milligram kolesterol. Denne mengden tilapia inneholder samme mengde kalorier, men litt mer fett, med 2,3 gram og kolesterol, med 48 milligram, og litt mindre protein, med 22,2 gram.
Mineral Matchup
Begge disse fiskene gir 17 prosent av den daglige verdien for fosfor per porsjon, men rød snapper inneholder mer kalium, med 13 prosent av DV sammenlignet med 9 prosent i tilapia, og tilapia har mer selen, med 66 prosent av DV sammenlignet med 60 prosent i rød snapper. Du trenger fosfor for riktig nyrefunksjon og sterke ben, kalium for nerve og muskelfunksjon og kontroll av blodtrykket og antioksidant selen for riktig skjoldbruskfunksjon og dannelse av DNA.
Vitamin Victor
Snapper er litt mer vitaminrik enn tilapia, med 50 prosent av DV for vitamin B-12 og 20 prosent av DV for vitamin B-6 i hver 3-unse servering. Den samme mengden tilapia gir 26 prosent av DV for vitamin B-12 og bare 5 prosent av DV for vitamin B-6. Imidlertid inneholder tilapia mer niacin, med 20 prosent av DV per porsjon sammenlignet med 1 prosent av DV i snapper. Vitamin B-12 er viktig for å danne både DNA og hemoglobin i røde blodlegemer. Vitamin B-6 er viktig for proteinmetabolisme, og niacin spiller en rolle i omløp og danner bestemte hormoner.
Fat Face-off
Rød snapper og tilapia gir begge omega-3 fett, men i forskjellige mengder. Rød snapper er en bedre kilde til disse fordelaktige fettene, noe som kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom og demens. Hver 3-ounce servering av rød snapper gir omtrent 200 til 500 milligram omega-3 fett, mens den samme mengden tilapia bare inneholder ca 115 milligram. The Nutrition and Dietetics Academy anbefaler å få gjennomsnittlig 500 milligram av omega-3 fettene EPA og DHA, hvilke typer som finnes i fisk hver dag.
Merkurets overveielser
Når du velger hvilken fisk du skal spise, er potensiell kvikksølvforurensning en viktig faktor å vurdere. Tilapia er blant fiskenes laveste i kvikksølv, og det er trygt for gravide å spise opp til 12 gram per uke og andre å spise daglig. Snapper er høyere i kvikksølv, men fortsatt en av de lavere kvikksølvfiskene som er trygt for gravide kvinner å spise i mengder på opptil 36 gram per måned og andre voksne å spise omtrent tre ganger per uke.
