Etter hvert som folk bruker mer tid og mindre mat, har hurtigmat blitt et stadig hyppigere alternativ. Mange spiser alle tre måltider hjemmefra hver dag, ofte på fastfood-etablissementer. Mens fastmat kan være et tids- og budsjettvennlig alternativ, kan effekten av å spise vanlig burgerfrit daglig, resultere i utilsiktede konsekvenser for både midje og helse. Det finnes noen næringsrike hurtigmat alternativer tilgjengelig på mange hurtigmatkjeder, men du må gjøre noen undersøkelser for å skille de helseskadelige fra de skadelige.
fedme
En stor konsekvens av å spise fastfood hver dag er overflødig kaloriforbruk. De fleste "verdi" måltider serveres med frites og brus gir godt over 1000 kalorier per måltid, noe som er mer enn halvparten av den gjennomsnittlige persons kaloribehov, ifølge USDA. Så hvis du spiser hurtigmat tre måltider om dagen, kan du spise 150 prosent av deg daglig kaloribehov. Langtidsforbruk av kaloriforbruk resulterer i vektøkning og fedme. Faktisk konkluderte CARDIA-studien med å forbruke fastmat mer enn to dager i uka, sterkt forbundet med vektøkning og økt risiko for fedme. Sykdommer forbundet med fedme inkluderer metabolsk syndrom, hjertesykdom, diabetes og kreft.
Høyt blodtrykk
Et vanlig trekk ved mange hurtigmatvarer, selv kalorier med hurtigmat, er høyt salt eller natriuminnhold. Foreløpig er alt annet enn en av de fettfrie langvarige smørbrødene i en populær kjede minst 60 prosent av gjennomsnittlig anbefalt daglig inntak av natrium på 2,400 mg. Mange kalorier med lavt fettinnhold blir ofte lastet med salt for å få dem til å smake bedre. Men høye nivåer av saltinntak kan føre til høyt blodtrykk, spesielt hos de som har natriumfølsomhet og er overvektige eller overvektige, ifølge American Heart Association.
Hjerte-og karsykdommer
Hurtigmat er ofte også pakket med kilder til tilsatt sukker og mettet fett som majones, ost og brus. Mens dette overskrider kalorier og vektøkning, kan det også bli en uavhengig risikofaktor for kardiovaskulær sykdom. Mettet fett har vist seg å øke totale kolesterolnivåer, mens høyt sukkerinntak kan føre til symptomer på metabolsk syndrom, som inkluderer økte triglyserider. Forhøyede triglyserid- og kolesterolnivåer er indikatorer for kardiovaskulær sykdom og er forbundet med økt risiko for hjerteinfarkt og hjerneslag.
diabetes
Mange av de nevnte helsevilkårene er knyttet til hverandre, og diabetes er ikke annerledes. Overdreven sukkerinntak, fedme og metabolsk syndromrelatert insulinresistens er alle viktige risikofaktorer for å utvikle diabetes. CARDIA-studien viste også at man spiste fastfood mer enn to ganger per uke, var sterkt assosiert med insulinresistens og økt risiko for type 2-diabetes. Og diabetes øker risikoen for kardiovaskulær sykdom sterkt, så når du utvikler en av disse forholdene, vil du sannsynligvis møte en høyere risiko for alle.
Kan du spise fastmat sunt hver dag?
Mens hurtigmatskjeder har gjort anstrengelser for å tilby kalorier, lavt fett og lav natrium, er det fortsatt en utfordring å avgjøre om disse menypunktene er virkelig sunne. For eksempel tilbyr noen fastfood-restauranter salater på menyen som gir mer kalorier og fett enn store hamburgere på grunn av store mengder tilsatt ost, stekt kylling og kalori salatdressinger. Den beste måten å finne ut om et bestemt hurtigmatmåltid er sunt, er å se på næringsfakta i restauranten eller online. Sjekk kalori, mettet fett, natrium og sukkerinnhold. Hvis du ikke vil bry deg med tallene, bestiller du alternativer som grilles eller bakt i stedet for stekt. I tillegg reduserer eller eliminerer kilder til tilsatt kalorier og fett, som majones, spesielle sauser, ost eller kremet salatdressinger. Til slutt velger du sunnere sidealternativer hvis de er tilgjengelige, som side salater eller bakt poteter.
