Varm, eller rød, pepper kommer fra knuste paprika. Komponenten som gir hot pepper sin bite er capsaicin, et ekstrakt av paprika. Studier ved Cedars-Sinai Medical Center foreslår foreløpig at capsaicin er gunstig for helse og kan bidra til å bekjempe prostatakreft. Men når spist i stedet for supplert, kan pepper forårsake flere irritasjoner.
Munnproblemer
Før capsaicin kan komme til systemet, må det komme forbi munnen, og det kan forårsake en rekke problemer der. Det er kaustisk mot slimhinner og kan bokstavelig talt brenne smaksløkene dine. For å redusere brenning i munnen, anbefaler University of Michigan Health System å spise en banan. For å unngå å brenne slimhinner, vask hendene med eddik etter å ha rørt varme paprika. Hvis du kan, bruk hansker når du arbeider med capsaicin.
Fordøyelsesproblemer
Varmen av capsaicin kan forårsake refluks og halsbrann når pepper når magen og interagerer med syren der. Dette kan også resultere i kvalme. Capsaicin hadde en gang et ufortjent rykte for å forårsake sår, men forskning har vist at mens det kan forverre sårets smerte, forårsaker det ikke sår å utvikle seg. Som varm pepper passerer gjennom og ut av systemet, kan det føre til smertefull, brennende diaré. Jo mer du spiser desto mer sannsynlig er dette å skje.
Astma
I høye mengder kan varm pepper utløse et angrep hos astma-pasienter ved å forårsake spasmer i luften. Dette kan være potensielt farlig hvis du ikke har en inhalator eller medisiner i nærheten. Du bør holde deg unna hot pepper hvis du er utsatt for bronkialproblemer, men hvis du er overrasket og ved et uhell spiser noe som inneholder hot pepper, kan antihistaminer noen ganger hjelpe.
ulykker
Ikke alle problemer med hot pepper stammen fra å spise den. Hvis du bruker det i matlaging og får noe i øynene dine, kan resultatet være ekstremt smertefullt og øynene dine kan revne voldsomt. Unngå å gni dem når du jobber med capsaicinprodukter. Bruk av hansker kan være nyttig, fordi hvis det er pepper på huden din, kan det oppstå en ubehagelig stikkende solbrenthetsreaksjon.
anbefalinger
Hvis du bruker en høy dose varm pepper og det forårsaker ubehag, må du spise noe absorberende, for eksempel brød. Din første instinkt vil være å gulp vann, men dette vil bare spre capsaicin gjennom munnen din og skynd deg vei til magen din. Når du har spist det, er det lite annet du kan gjøre for å redusere bivirkningene til den passerer systemet. Hvis du får det på huden din, fjern det med vann eller eddik. Numbing salver, som de som er kjøpt over disken for tannverk, kan bidra til å lindre munn ubehag.
