U.S. Department of Agriculture anbefaler at friske voksne menn og kvinner skal spise 1 1/2 til 2 kopper frukt hver dag. Å spise 1 kopp skivede friske eller frosne jordbær hjelper deg med å oppfylle opptil halvparten av dette kravet. Hver kopp friske jordbær har 53 kalorier, med ca 51 kalorier levert av karbohydrater.
Totalt karbohydrater
En 1-kopps servering av skivede jordbær inneholder 12,7 gram karbohydrater. Dietary Retningslinjer for amerikanere anbefaler at voksne bør sikte på å få 45 til 65 prosent av deres totale daglige kaloriinntak fra karbohydrater; som, for en person på et 2000-kalori diett, tilsvarer omtrent 225 til 325 gram karbohydrater per dag. En servering av jordbær oppfyller mellom 3,9 og 5,6 prosent av et voksnes karbohydratbehov.
Kostfiber
Av den totale karbohydratmengden i en servering av jordbær, leveres 3,3 gram av kostfiber. Hvis du er en mann, leverer dette beløpet omtrent 9,7 prosent av mengden fiber du bør konsumere hver dag. Hver kopp jordbær oppfyller omtrent 11 prosent av den mengden en kvinne trenger per dag. Jordbær er rik på både løselig og uoppløselig fiber. En diett som inneholder mye av hver, er knyttet til lavere risiko for fordøyelsesproblemer, diabetes og høyt blodkolesterol.
Sukker
Ca. 8 gram karbohydrater i hver 1-kopps servering av jordbær leveres av enkle sukkerarter, som inkluderer 4 gram fruktose, ca 3 gram glukose og nesten 1 gram sukrose. Enkel sukker - også kjent som enkle karbohydrater - er kroppens primære kilde til rask energi, sier sentrene for sykdomskontroll og forebygging. Hvis du bruker frosne jordbær, unngå søte merker siden de er høye i raffinert sukker, noe som gir kalorier, men ingen ernæringsmessig fordel.
Netto karbohydrater
Hvis du følger en lavkarbohydrat diett, holder du sannsynligvis din netto karbohydratinntak i stedet for å telle gram total karbohydrat. For å beregne dette beløpet i en servering av mat, trekker du gram fiber fra det totale gram karbohydrat. En 1-kopps servering av skivede jordbær har et netto karbohydrattal på 9,4 gram. Denne mengden representerer gram karbohydrater som har en direkte effekt på blodsukkernivået ditt, sier Atkins.com.
